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celte parcimonie exageree. Les cdreales d'hiver ne sont 

 a peu pres belles que dans les localites oil viennent 

 estiver les troupeaux du Languedoc , parce que le pa- 

 cage de ces animaux, copieusement applique" aux terres 

 en jachere , supple a Tinsuffisance du fumier de ferme. 

 L'acharnement que Ton met a semer indistincte- 

 ment du seigle dans tous les champs d'un domaine, ne 

 contribue pas peu a sa mauvaise re'ussite. Les terres 

 legeres se saturent facilement d'humidite et se soulevent 

 sous Taction alternative des gelees et des degels : les 

 plantes se trouvent alors completement dechausse"es , les 

 racines fmissent par se haler, et les tiges meurent. Le 

 drainage , dira-t-on , remedierait a tout cela. Bien , sans 

 doute ; mais pourra-t-il tre pratique sur des terres peu 

 profondes, reposant le plus souvent sur des masses 

 granitiques inattaquables ou d'une grande etendue ? Je 

 crois que, dans ce cas, un changement d'assolement serait 

 plus e"conomique que des travaux de defrichement eu- 

 trepris sans la certitude de pouvoir etre achev^s. Dans 

 les champs ou le seigle gele , a cause de rhumidite" sur- 

 abondante, on pourrait remplacer cette cereale par le 

 seigle de printemps, le ble" noir ou Tavoine, qui accom- 

 plissent leur vegetation pendant Tet6 et ne redoutent pas 

 Thumidite, les deux dernieres surtout. En definitive , 

 un repos prolong^ , un semis de trefle blanc ou d'herbe 

 indigene serait pre'fe'rable a des recoltes rnanquees, il 

 fournirait aux animaux un supplement de nourriture. 

 Comme les re'coltes de seigle couvrent la plus grande 

 partie de la surface arable des domaines , les champs pri- 

 yitegies sont consacres a la culture des pommes de terre 

 et des raves qui ne sont jamais suffisamment fume*es ni 

 convenablement travaill^es. A celles-ci succede Torge , 



