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que dominent le plus souvenl les mauvaises herbes , et 

 dont le rendement n'est pas ce qiril pourrait tre, si 

 celte cereale de printemps etait mieux cultive'e. L'a- 

 voine ne figure que pour une quantity insignifiante 

 parmi les produits de la montagne. II en est de meme 

 des pois que Ton ne cultive pas pour la vente, mais 

 seulement pour venir en aide aux ressources alimen- 

 taires. 11 est inutile d'ajouter, sans doute, que la pra- 

 tique des assolemenls e*tant inconnue des cultivateurs, 

 ees divers produits sont places indistinclement sur les 

 fonds du domaine qui paraissent les plus propres a 

 leur re*ussite. 



Si la legerete" du sol compromet les recolles , la 

 pente du terrain y contribue aussi pour une large 

 part. Jamais on ne remonte les terres sur les parties 

 de'nude'es ; les murs de soutenement soit en pierre, soit 

 en gazon , sont loin d'etre communs ; de nombreuses 

 et profondes ravines sillonnent'etamaigrissent, sans ob- 

 stacle , les champs en pente dont ils amoindrissent la va- 

 leur. Ce sont ces atterrissements qui , accumule's au pied 

 des collines, forment ce que Ton nomine dansle pays des 

 fonsals. Ces champs, dont la longueur est variable, mais 

 dont la largeur n'est jamais Ires-considerable , sont d'ex- 

 cellente nature, parce qu'ils ne contiennent pas de rochers 

 et sont formes d'une couche de terre veg^tale , dont la 

 profondeur est plus que suffisante pour produire les re- 

 coltes les plus exigeantes sous ce rapport. Ces champs, 

 dont il existe un certain nombre d'hectares sur chaque 

 ferine, sont les plus fertiles du domaine, parce qu'ils sont 

 toujours un peu mieux fumes que tous les autres. Lors- 

 que nous comprendrons que noire prosperite ne peut 

 venir que d'un changement de culture et de la variete 



