ASSISES SCIENTIFIQUES DU NORD DE LA FRANCE. 6/l7 



Voici comment je le cultive, en me guidant sur les en- 

 seignemenls de la science et de la pratique : 



Je fais tracer un rayon de 6 a 7 pouces de profon- 

 deur ; si c'est au binoir , il faut attacher au derriere de 

 I'instrument un rateau a trois ou quatre dents qui gratte 

 et ameublisse le fond du sillon. 



Je fais planter , a la main , deux grains ensemble , 

 legerement distance's , afin de supprimer le plus faible 

 si tous deux poussaient. Le plantoir a la main de Le 

 Docte , coutant 80 fr. , donne celerite" , facilite et eco- 

 nomic sur tout autre semoir propre a la grande culture. 

 Je recouvre tres-peu la plante ayant produit sa pre- 

 miere couronne de racines ; je comble le sillon , la se- 

 conde couronne de racines s'y nourrit, part du premier 

 nceud , produit une troisieme et derniere couronne de 

 racines, d'oii vient la force d'alimentation et de resistance 

 a la verse. 



Il faut pincer toute tige partant du pied, et les pousses 

 dans les aisselles, en ne laissant qu'une ou deux pousses 

 devant fournir un ou deux e*pis. 



En pinceant de bonne heure, on ne fait qu'une bien 

 faible blessure a la plante, qui ne perd ainsi que peu de 

 seve ; pour pre" venir les maladies ou la mort de la plante, 

 on re tranche des pousses tres-developpees. 



Enfm le sarclage .et le binage ont lieu avec les instru- 

 ments de grande culture , ainsi que le buttage ; ie tout 

 entre les lignes. 



Lorsque le bouquet d'ovaires , sortant du sommet de 

 1'epi, a ete feconde par Taigrette des examines qui occupe 

 le sommet de la plante , 1'aigrette ou le bouquet de fteurs 

 doit etre supprime, avec la partie superieure de la plante, 

 en ne laissant que deux ou trois feuilles au-dessus de 

 Pe" pi supe'rieur conserve. 



