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changements physiques et chimiques, raais qu'ils puissent 

 meme nous la presenter sous une forme organise'e analo- 

 gue a celJe de certains tissus vivants? 



Et cependant je ne trouve pas d'autres explications 

 plausibles. 



L'experience suivante tranche quelques objections en- 

 core. 



Je dessechai au vide sec, imparfait toutefois, pour ne pas 

 faire trop fortement mousser Ja liqueur, une dissolution 

 d'albumine norm-ale saturee de sel marin. Je finis par la 

 mainlenir pendant plusieurs jours au vide parfait et sec. 

 La dessiccation etait complete; le sel marin avail comple- 

 tement cristallise. Reprise par 1'eau, cette masse se dissolva 

 en entier et livra une membrane volumineuse et tres-belle 

 sous 1'influence d'un courant d'acide carbonique. 



De 1'albumine normale, saluree de plusieurs sels, aban- 

 donnee a Fair se desseche, le tout se redissout ensuitedans 

 1'eau; il suffit tres-souvent de prendre une partie de cette 

 dissolution parfailernent limpide et de la battre pendant 

 quelques instants avec une baguette de verre, pour la voir 

 se troubler et donner de petites membranes parfaitement 

 organisees. 



Toutes les objections me semblaient levees; il ne me 

 restait plus qu'a prouver que 1'albumine se solidifie, se 

 dedouble , change de nature en un mot, en operant les se- 

 cousses dans le vide. 



J'introduisis des dissolutions limpides d'albumine nor- 

 male ou d'albumine normale saturee de sels, mais parfois 

 e'tendues d'eau , dans des ballons et dans des tubes efiiles 

 mis en communication avec la machine pneumatique; 

 apres avoir extrait tout 1'air, on faisait bouillir les dissolu- 

 tions pendant quelque temps en continuant a faire levide; 

 puis on bouchait la partie eililee a la lampe. On obtenait 



