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parce que la masse devient transparente et semblable au 

 cristallin; mais les fibres reparaissent en ajoutant de Facide 

 azotique. 



J'ai cherche a former des membranes on a solidifier 

 1'albumine prise dans difierents liquides albumineux re- 

 tires des animaux et des vegetaux. 



On ne reussit pas avec 1'albumine du sang, soit que 

 celui-ci ait ete abandonne a la coagulation spontanee, soit 

 qu'il ait ele battu pour en separer la fibrine. Cette expe- 

 rience tendrait a faire admettre 1'existence de plusieurs 

 matieres coagulables par la chaleur, et peut-etre meme a 

 supposer que, dans le blanc d'ceuf, 1'alburnine se trouve 

 a eel etat coulant particulier que la fibrine affecte dans le 

 sang. On sail que Tether se comporle differemment avec le 

 serum et 1'albuminc du blanc d'oeuf; M. Wurtz n'a jamais 

 pu preparer convenablement 1'albumine pure en em- 

 ployant le serum du sang. 



II est tres-etonnant de voir 1'albumine du sang donner 

 des resultats negatifs, cependant ces experiences sont 

 rernarquables, en ce sens que si 1'on adrnettait que la 

 mousse, qui se forme par 1'agitation, intervient necessai- 

 rement dans le phenomene, 1'objection lomberait, car le 

 serum mousse aussi fortement que le blanc d'ceuf. 



L'experience ne reussit pas avec la vitelline impure, meme 

 souillee d'albumine, c'est-a-dire du jaune d'oeuf delaye 

 dans 1'eau. 



Le melange des matieres alburnineuses coagulables par 

 la chaleur provenant de la putrefaction de la fi brine, reste 

 d'une transparence parfaite apres une agitation tres-pro- 

 longee. 



Si on ne reussit pas a provoquer la formation de mem- 



