SOCIÉTÉS SAVANTES. 
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ceux qu’avaient annoncés les auteurs des expériences que 
nous avons répétées. Ainsi vainement nous avons soumis 
à une ébullition prolongée les substances organiques 
dont nous nous sommes servis; en vain nous avons fait 
subir une température très-élevée à l’air destiné à être 
introduit dans nos appareils; en vain nous lui avons fait 
traverser des tubes chauffés au rouge blanc ou remplis 
d’acide sulfurique concentré, nous avons constamment vu 
naître, dans nos matras, des productions organisées, très- 
simples, il est vrai, mais dont l’origine ne saurait, selon 
nous, être expliquée par les germes atmosphériques. 
« Du reste, M. Hoffmann lui-même déclare que, si, « en 
réalité, on ne peut faire des expériences sans que la pous¬ 
sière qui flotte dans l’air apporte dans le liquide quelques 
spores de champignons, l’ébullition suffît pour les faire 
périr. » 
« D’après l’un de nos plus habiles antagonistes, l’ébul¬ 
lition prolongée dans l’eau tuerait même tous les germes 
atmosphériques, y compris les spores des Mucédinées. Il 
est vrai que, trois mois plus tard, il annonce que des Vi¬ 
brions peuvent naître dans un liquide de la nature du 
lait (c’est-à-dire légèrement alcalin) qui a subi une ébul¬ 
lition de plusieurs minutes à la température de 100 de¬ 
grés, bien que cela n’arrive pas pour l’urine ni pour 
l’eau sucrée albumineuse. Nous ne nous chargeons pas de 
concilier ces assertions contradictoires ; aussi nous bor¬ 
nons-nous, en terminant cet extrait, à faire connaître l’ex¬ 
périence qui suit. Elle est basée sur la loi du mélange des 
gaz à travers les membranes humides. Or ces membranes 
sont considérées, par tous les savants, comme les filtres 
les plus fins dont on puisse se servir, et en effet leurs 
pores intermoléculaires sont d’une telle petitesse, qu’ils 
échappent à l’œil armé du meilleur microscope. 
« Nous faisons bouillir dans de l’eau ordinaire deux 
cæcums de mouton et de petits morceaux de viande. Après 
une heure d’ébullition, nous remplissons les cæcums de 
2* sérib. t. xm. Année 1861. 2 
