SOCITS SAVANTES. 109 



observations faites dans le laboratoire du chimiste (1). Je 

 dis un autre point de vue, et j'ai tort, car au point de vue 

 physiologique o je me suis plac et d'o je considre ce 

 que l'on nomme les fermentations, l'exprience de M. Chau- 

 veau sur les granulations molculaires du virus vaccin 

 rentre tout fait dans les miennes : je fais vivre les gra- 

 nulations molculaires dans des dissolutions de matires 

 simplement organiques; M. Chauveau, dans les matires 

 organiques et organises d'tres vivants. Mais nous mon- 

 trerons prochainement, M. Estor et moi, que la manire 

 d'tre des granulations molculaires est souvent du mme 

 ordre, soit lorsqu'elles agissent sur des matires purement 

 organiques, soit lorsqu'elles fonctionnent dans les mat- 

 riaux de l'tre vivant; d'un autre ct, M. Le Hique de 

 Monchy, par des expriences faites dans mon laboratoire, 

 montrera son tour que des granulations molculaires 

 en apparence semblables ou mme identiques ont pour- 

 tant, au point de vue chimique, des fonctions diffrentes. 

 Dans le nouveau mmoire de MM. Bchamp et Estor, 

 ces savants tablissent que les granulations molculaires 

 observes dans un milieu fermentant, tel que les vins qui 

 vieillissent, la craie mise en contact avec une solution de 

 sucre de canne ou avec de l'empois d'amidon, sont les 

 agents ou la cause des transformations observes. En un 

 mot, disent-ils, ce sont elles qui, se faisant leur milieu, 

 oprent la transformation successive de la matire. Ces 

 granulations molculaires, M. Bchamp les a appeles 

 microzyma ; il les a supposes organises, vivantes, ca- 

 pables de pulluler, et il a dmontr leur nature organique. 

 Des granulations molculaires d'une forme et d'une mo- 

 bilit en apparence identiques celles des microzymas 

 de la craie et du vin existent dans tous les tissus des tres 

 organiss, souvent mme ab ovo ; dans toutes les cellules, 



(1) Nature du virus vaccin, etc. {Comptes rendus de l'Aca- 

 dmie des sciences, t. LXVI, p. 289 ; 1868.) 



