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 SUR LA T HEINE ET LA CAFEINE, 



C. J. MULDER. 



En analisnnt quelques sortes de the, j'ai tente de separer la matiere particuliere , 

 q\iOudri/ avail observee dans cette plante. On separe la theine en bouillant la decoction 

 aqueuse du the avec de la magnesie N ou de la chaux et en traitant 1'extrait aqueux par 1' ether 

 sulphuriquc. La theine forme des cristeaux extremement beaux. Elle appartient sans doute 

 aux substances les plus frappantes , tant par sa forme , quc par ses proprietes. Des prismes 

 a six pans, termines par des extremites obliqucment tranchees, d'un aspect soyeux, refle- 

 chissant la .lumiere avec eclat sont les formes de la theine. Je les ai d'une longueur de 8 ctm. 



Les proprietes de la theine: cellcs de se dissoudre facilement dans 1'cther, de produire un 

 precipite abondant avec 1'acide lannique etc. m'avaient determine a corisiderer cette sub- 

 stance comme un principe vegetal particulier, quoique la composition, donnee parl'analysc, 

 se rapportut a celle de la cafeine. 



M. Berzelius m'observa avec bienveillance que la question pourrait se resoudre par 

 une analyse d'un tannate theinique, et cette observation a conduit a la decouverte , que le 

 memc principe si singulier se trouve dans deux plantes, d'une nature tout a fait diff6rente, 

 employees par I'homme pour satisfaire, comme il semble, a un des premiers besoins de la 

 vie. *) 



Je ne donnerai dans les lignes suivantes qu'un petit extrait des memoires publics sur ce 

 .sujet. 



0,487 d'nne combinaison de theine avec 1'acide querci-tannifjue pur , dissoule dans 1'alcool 

 et precipitee par une solution aqueuse d'acelate plombique neutre, ont donne 0,713 de tan- 

 nate plombiquc. Ce tannate brule a donne 0,4302 d'oxide plombique. C'etait done un tan- 

 nate triplombique , et le precipite theinique etait un tannate theinique bibasique. Lc poids 

 de 1'atome de la theine dcvient done = 1932 X. j = 644. 



MM. Liebig et Pfaff, dans leur analyse de la cafeine , ont trouve, que 100 p. de cafeine 

 perdent 7,85 d'eau, par rechauffemeiit. De ma part j'ai trouve qu'a 120 la theine perdnit 

 7,40 de son poids en centiemes. J'ai observe depuis que 1'eau ne peut etre chassee entiere- 

 ment qu'a une temperature plus elevee. A 150C 1,189 ont perdu 0,101, ou 8,495 pour 

 cent. Ce qui donne pour le poids de 1'atome = 605,7. 



Voici les resultats de 1'analyse de la cafeine, faite par MM. Liebig et Pfaff et par M. 

 Wohler , ct de la theine faite par moi : 



*) J'ai lii depuis quelques jours I'opiniou du celebre chimistc sur la vraiscmblance de 1'identite dc cos deux Kiibstani 1 

 dans les Arshcratlclsc orn IVamslcgpu i Fvsik oeli Kemi. 1837 ; p. 281. 



