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MUCILAGE DE RACINES DE I/ALTHAEA , DE STMPHTTUM ET DE SALEB. 



J'ai prepare une decoction des deux premieres avec de 1'eau distillee ; je les ai filtrees et 

 bouillies avec du charbon animal purifie. La liqueur mucilagineuse de 1'althaea etaitclaire 

 et incolore. Precipitee avec le sous acetate plombique , le precipite filtre et sechc a 120, 

 j'ai obtenu les resultats suivants : 



1,592 du sel althaeique ont donne 1,169 d'ox pi. et de plomb, dans lesquels 0,405 de 

 plomb. 



Oxide plombique 1,200 75,4 



Mucilage 0,392 24.6 



1,592 100,0. 



Pour le poids de 1'atome 455,54 x 4 = 1822. 

 1,475, dans lesquels 0,363 de mucilage, ont donne 0,604 d'acide carb. et 0,162 d'eau. 



Carbone 46,00 



Hydrogene. . . . 4,96 



Oxjgene 49,04. 



Le mucilage de 1'althaea est done le meme corps organique , que le mucilage de coing et 

 de lin ; mais il contient une quantite double de base alcaline dans la plante. 



Le mucilage du symphytum ne peut etre obtenu aussi pur que le precedent. 1,075 d'un sel 

 plombique, prepare de la meme maniere, ont donne 0,649 d'ox. plombique et de plomb, dans 

 lesquels 0,378 de plomb. Ce qui donne: oxyde pi. 63,02, mucilage 36,98 en 100 parties. Je 

 n'ai pas cru necessaire d'en faire une analyse. 



La racine de saleb, mise en contact avec de 1'eau froide, a donne un mucilage , que j'ai 

 d61aye avec de 1'eau et que j'ai decante. La liqueur claire est precipitee par le sous-acetate plom- 

 bique. 0,944 ont donne 0,517 d'ox. plombique et de plomb, dans lesquels 0,095 de plomb. 



Oxide plombique 0,524 55,51 



Mucilage 0,420 _ 4 _ 4 1 4 ^ 



0,944 100,00. 



Pour le poids de 1'atome du mucilage 1118 x 2 2236. 



II n'est done plus douteux que le mucilage vegetal ne differe de la pectine. Quant a la 

 propri6te de la pectine de former des gelees avec les oxides metalliques , apres 1'avoir bouillie 

 avec de la potasse : le mucilage la partage avec la pectine elle-meme. En bouillant une solution 

 de saleb avec une lessive de potasse caustique faible, on obtient apres le refroidissement 

 une belle gelee ; mais plus belle encore en y ajoutant un peu de chlorure de calcium avant 

 l'6bullition avec la potasse. On combine alors le chlore avec le potassium et la chaux avec le 

 mucilage , ce qui donne un beau pectate calcique apres le refroidissement. 



La pectine n'est done que du mucilage. La presence gen6rale de la pectine dans le regne v6getal 

 est done aussi grande, que celle du mucilage , et la gelee de 1'Ulva crispa nous apprend, qu'on ii'a 

 pas toujours besoin de bouillir le mucilage avec un alcali pour avoir uii beau pectate. Cette gelee- 



