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mement , bouilli et sech6 au bain-marie, ensuite a 140 dans le vide et apres cela & 180 

 dans le vide sec. Voici les resultats : 



Avant 1'exp. Apres 1'exp. 



* Amd n ' ' 



4,581 4,579 , 



Oxide plombique. . 3,114 \ 



Je deduis de cette experience que 1'amidon ne contient pas d'eau combinde et que la for- 

 mule en est encore C'2 H 2 " O 10 . 



L Inulines a ete preparee par la decoction des racines de 1'Inula Helenium et du Leontodoti 

 Taraxacum. L'lnuline , depos6e par le refroidissement , a ete trait6e si longtemps de la merae 

 maniere qu'elle tut d'un blanc parfait. Elle a et6 sechee , comme les matieres suivantes, a 120. 



I. 0,608 de 1'lnuline de Taraxacum ont donne 0,984 d'acide carb. et 0,339 d'eau. 



II. 0,353 de 1'Inuline d' Helenium ont donne 0,575 d'ac. carb. et 0,200 d'eau. 



I. II. 



Carbone. -jJi'tfbm .*' 44,75 45,04 



Hydrogene. . . . 6,20 6,28 



Oxygene, .... 49,05 48,68 



1,155, tenus dans un courant- de gaz ammoniaque sec, ont absorbe 0,038. Le poids de 

 1'at. derive de cette combinaison est 6519 X j =. 2173. 



De 1'Inuline bouillie pendant quelques minutes avec 1'oxide plombique, on obtient une 

 solution claire , deposant par 1'evaporation des flocons blancs. Le tout 6vapore et brule a 

 donne 0,200 d'ox. plombique, sur 0,748 de la combinaison. Le poids de 1'at. de 1'Inuline 

 qui en derive est: 3815,9 X * = 1908. Quand on continue 1' ebullition avec 1'ox. plombique 

 pendant i heure , 1'inuline est decomposee. Je n'ai pas examine les changements qu'elle 

 subit. 



L'amidon du Lichen d'Islande a ete prepare la maniere de M. Guerin. 

 I. 0,872 ont donne 1,410 d'ac. carb. et 0,491 d'eau. 

 11. 0,703 1,148 0,400 



I. II. M. Gu6rin. 



Carbone. ;'';'"'"".' 44,71 45,15 39,33 



Hydrogene. . i '. 6,26 6,30 7,24 



Oxygene. . . ". y J 49,03 48,53 53,43 



On voit done que cet amidon a de nouveau la composition de J'amidon ordinaire. *) 

 Dans une solution chaude de 1'amidon du lichen fut iristillee une solution de sous-ace- 

 tate plombique. Le precipite a 6te lave et seche. 0,304 ont donne 0,168 d'ox. pi. Le poids 

 de 1'at. de 1'amidon du lichen est 1129. De la meme maniere j'ai obtenu une combi- 

 naison plombique de 1'amidon ordinaire qui donna 1053. L'amidon du lichen a done aussi 

 le double du poids trouv6 , c'est-a-dire 2042,040. 



*) .Vai lu tout reccmmenl dans le Lehrbuch de M. Bcrzclius , T. 7 . que JJ. Payen a troave les intones resuHats que 

 moi. 



Bulleiio K.o G. 31 .11-, . 1838. C 



