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organiques employees a cette experience dtaient les me'ines que dans la determination du soufrc. 



I. Phosphore des phosphates de I'albumine des oeufs de poule 0,35. p. c. 



Phosphore de 1'oxydation par 1'acide nitrique 0,78. D'ou phosphore libre 0,78 0,35 = 

 0,43, en centiemes. 



II. Phospbore des phosphates de I'albumine du serum de sang dc boeuf et de monton 0,37. 

 Phosphore de 1'oxydation par 1'acide nitrique. 



0,66 0,68 0,75 moy. 0,70. 



Phosphore libre 0,70-0,37 = 0,33. 



[II. Phosphore des phosphates de la Jlbrine de boeuf 0,33. 

 Phosphore de 1'oxydation par 1'acide nitrique. 



0,62 0,71 0,65 moy. 0,66. 



D'ou phosphore libre 0,660,33 = 0,33. 



III. Analyse elementaire de I'albumine et de la Jlbrine. 



Dans mes analyses anterieures les quantites du nitrogene de la filrine etaient en centiemes 

 15,462 15,468 15,719. 



De Vhydrogene 6,828 6,837 6,952. 



Du carbone 53,395 53,366 - - 53,255 - - 53,476 52,98. 



Le nitrogene de I'albumine des oeufs etait: 15,696. 



Le carbone 53,960, Vhydrogene 7,052 6,812. 



Le nitrogene dc I'albumine du serum etait: 1 5,83 4. 



Le carbone 54,398 53,83 54,31. 



L'hydrogene 7,042 - - 7,23. 



La composition de I'albumine de soie etait N 15,456 -- C 54,005 H 7,270 Ox. 23,269. 

 Ces nombres ont sans doule beaucoup de ressemblance entre eux. Mais la quantite du car- 

 bone et la capacite de saturation des substances etant differentes , j'en ai tire la conclusion 

 suivante : que I'albumine des oeufs , de la soie et du serum etaient les memes substances ; 

 mais que la fibrine etait une substance differerite. 



En usual du conseil de M. Berzelius , de briiler les substances avec 1'oxyde cuivrique 

 apres les avoir me!6es intimement avec 1'oxyde plombique recemment calcine, j'ai obtenu les 

 resultats suivants : 



I. 0,388 de la fibrine de boeuf, traitee par de 1'alcool et de 1'eau , ont donne 0,003 ou 

 0,77 p. c. de cendres. 



0,263, meles avec 1'oxyde plombique et ens\iitc avec 1'oxyde cuivrique , et le melange seche 

 dans le vide a 160, ont donne 0,515 d'ac. carb. et 0,162 d'eau. 



II. 0,340 de 1'albuinine de 1'oeuf donnerent 0,014, ou 4,12 p. c. de cendres. 

 0,279 donnerent de la memo maniere 0,528 d'ac. carb. et 0,169 d'eau. 



III. 0,328 de I'albumine du serum du mouton , purifiee ainsi que la precedente par de 1'eau et de 

 1'alcool, ont donne 0,008, ou 2,5 p. c. de cendres. 0,740 donnerent 1 ,432 d'ac. carb. et 0,461d'eau. 



