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Le sucre de gelatine se decompose par les corps halogenes. Le chlore, mis en contact 

 avec le sucre hydrate, le decompose sur le champ. II se degage de 1'eau etdel'acide hydro- 

 chlorique et il restc un corps brun, dur, en par tie soluble dans 1'eau , rendant ce liquide 

 brun. Filtree , la liqueur tres-acide deposa dans peu de liquide de grands cristaux prismati- 

 ques. Mais la quantitd n'etait pas suffisante pour les bien etudier. Le brome et 1'iode font 

 subir les memes changements au sucre de g61atine. 



Bouilli avec 1'oxyde plombique et de 1'eau il s'en produit une combinaison de sucre de 

 gelatine avec 1'oxyde plombique soluble, une autre insoluble dans 1'eau. Filtree . la liqueur 

 donna apres le refroidissement des cristaux prismatiques. Seches dans le vide ils effleurissent. 

 L'analyse du sel , seche dans un bain de chlorure de calcium , a donne les resultats suivants. 



0,430 ont donn6 0,268 d'ox pi. et de plomb. , dans lesquels 0,184 de plomb. 0,853 ont 

 donne 0,159 d'eau. J'ai rieglig6 le carbone pour obtenir des resultats plus exacts de 1'hy- 

 drogene. Nous avons done : 



Trouve. 



'/'' i 1. /!>. '.Ill 



2,06 



JuoJ ri3 agngoh a 



64,93 

 L'oxygene de 1'oxyde plombique est 4,607 selon le calcul; ce qui est | de 11,51. 



L'acide nitrique dissout le sucre de gelatine a chaud aussi bieii qu'a froid , sans aucune 

 decomposition , comme 1'a prouve M. Braconnot. II se forme de tres-beaux cristaux apres 

 le refroidissement , qui affectent plusieurs formes differentes. Mis dans un lieu tranquille la 

 liqueur ne donne souvent de cristaux, qu'apres avoir fait eprouver un legermouvement au vase qui 

 la contient. Alors il se produit instantanement , comme dans la cristallisation rapide du sulphate 

 sodique , une masse aciculaire , sortant d'un point commun. Ordinairement on obtient de 

 beaux cristaux rhomboi'des transparants. Sech6s sur 1'acide sulphurique 1'analyse m'a donne: 

 0,534 de matiere , 0,355 d'acide carb. , 0,207 d'eau. 



At. Calcule. Trouve. 



Carb. 8 18,19 18,33 



Hydr. 22 4,09 4,31 



Nitr. 8 21,11 



Oxyg. 19 56,61 



L'analyse a done donne C 8 H 14 N 4 O 5 + 2 & + 4 H. Pour en conlroler 1'exactitude et 

 determiner la capacite de saturation de 1'acide nitro-saccharique , 0,479 de 1'acide , seches 

 sur 1'acide sulphurique , furent dissous dans 1'eau de baryte. L'exc6dant de la baryte fut 

 enleve par 1'acide carbonique et le carbonate barytique dissous par rebullition. Filtre et 

 lave , 1'acide sulphurique instille dans le liquide a donn6 0,592 de sulphate barytique , con- 

 tenant 0,3895 de baryte , dans lesquels 0,0407 d'oxygen<,\ Dans 1'acide nitro-saccharique 



