( 165 ) 



tiere employee a 1'analyse degage de 1'ammoniaquc par les alcalis fixes et se dissout , p. e. 

 dans la potasse , en nne liqueur brune. Par 1'acide sulphurique 'on parvient a en separer 1'acide 

 humique prive d'ammoniaque Elle r6agit faiblement acide , se dissout un peu dans 1'eau ; 

 la solution ammoniacale neutre se precipite par le nitrate argentique , le sulphate cuivrique 

 et 1'acetate plombique; mais , des que la liqueur saline est passee par le filtre , 1'eau de 

 lavage dissout presque la totalite du pr6cipitc brun fence, qu'on pent precipiter de nouveau 

 par 1'addition d'une nouvelle quantite de sel m6tallique. L'acide nitrique concentre la 

 dissout et en forme un liquide d'un beau rouge. 



II est bien facile de montrer la conversion de la proteine en acide humique, au moyen 

 de 1'acide hydrochlorique. Dans le cours de la decomposition il ne se produit aucun gaz et 

 toutes mes recherches pour decouvrir un autre corps dans le liquide , excepte le chlorure ammo- 

 nique, furent infructueuses. J'avais observe depuis quelque temps que la couleur foncee, qu'ori 

 observe apres le contact de quelques matieres animates avec I'acide hydrochlorique , etait in- 

 fluencfee par 1'air atmospherique. La coloration se produit, il est vrai , dans 1'hydrogene , 

 I'acide carbonique , le nitrogene, dans le vide, ou dans des vases remplis entierement de 

 ces deux corps; mais toujours d'une maniere incomplete. Jamais je n'ai observe plus qu'une 

 couleur d'un brun clair, qui ne s'augmerita plus pendant un temps tres-prolonge ; tandis que 

 dans 1'air la liqueur devient de jour en jour plus fonc6e, et lorsqu'elle est tres-concentree 

 elle devient tout a fait noire. L'absorption de 1'oxygene parait done bien indispensable dans 

 la conversion de la proteine en acide humique et en chlorure ammonique. En faisant monter 

 dans une cloche, remplie de mercure , de I'acide hydrochlorique et de la proteine , et qu'on le 

 conserve dans 1'obscurite, la liqueur, qui retient la proteine dissoute, est d'un jaune paille. Quel- 

 ques bulles d'air atmospherique suffisent pour que la couleur bleue commence a se montreiv 



Reprenons maintenant 1'analyse, citee plus haul, de la combinaison des corps produits, 

 composee de C> H N"> O 20 CIS; il est aise de conccvoir que C 4 H" Jjio QU absorbent 

 118 QS + 4 H + 4 Ox. , pour former C* II 40 0^ + ?f!-I3 + 4 1 -NH* ou bien 4 at. de chlo- 

 rure ammonique -t- I at. d'acide humique ammoniacal + C 10 H 10 O 5 . Le dernier se preci- 

 pita dans le corps, obtenu par nous sous les circonstanccs decrites, en poudre d'un brun 

 fonce , tandis que 1'autre reste dissous. 



On peut done regarder le produit, remarque par Bourdois et Caventou, comme un sel 

 double un humate et un chlorure ammonique. 



Le prdcipite separ6 de la liqueur noire , dont j'ai parle plus haul p. 163 , est une combi- 

 naison de la proteine pas encore decomposee avec I'acide hydrochlorique. Mais il est tres- 

 difficilc de 1'obtenir pure. Une fois la composition s'atlacha a C 40 H 62 N 10 O 12 + 2 BGJ 4- H , 

 une autre fois a la suivante. 



1,704 donnaient 0,767 de chl. arg. fondu, ou 11,10 p. c. de chlore. 



Le rapport du nitrogene et de I'acide carbonique produit par la combustion se trouvait =1:8. 



0,507 ont donne 0,872 d'acide carb. et 0,325 d'eau. 



Ce qui donne: 



