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Voici les termes d'un bail fait par 1'abbaye de Rigny en 

 1293, d'une c6te appelee Mainberte, a des habitants de 

 Jouy , a charge d'y planter de la vigne dans les deux 

 annees qui suivront , et seront lenus de cultiver lesdiles 

 vignes selon 1'usage , savoir : 



Taillare , paisselare , fodere , binare et eas uno anno 

 circonfodere et alio non , et illo anno quo cir con fosse non 

 fuerint tenebuntur eas rebinare. 



Apres huit ans , les religieux devaient avoir le tiers du 

 produit. 



L'irrigation des pres etait pratiquee au me'me siecle dans 

 la vallee de la Vanne. 



Au XIV e . siecle, la societe laique s'etant ouvert de 

 nouvelles voies d'activite et la foi religieuse se refroidissant, 

 les monasteres n'eurent plus assez de bras pour cultiver 

 les vastes domaines que la munificence des temps ante- 

 rieurs leur avait donnes. C'est alors que les colons laiques 

 remplacerent les moines convers dans les metairies. Us 

 prirent a baux a longs termes , a baux emphyteotiques de 

 99 ans , les domaines des champs* On vit bient6t les pre- 

 mieres families s'accroltre et , au bout de quelques gen6- 

 rations , former des hameaux et des villages sur 1' empla- 

 cement des granges et metairies fondees par les moines 

 aux XI e . etXII. siecles. Quelques villages du departement 

 de TYonne ont existe j usque dans ces dernieres annees 

 sous les conditions de ces beaux emphyteotiques , et 1'Etat 

 a vendu a leurs habitants les maisons et les champs qu'ils 

 cultivaient de pere en fils depuis des siecles. 



D'autres proprietes rurales possedees par les moines ont 

 ete morcelees et donnees a baux a rente, c'est-a-dire alie- 

 nees , dans le XIV e . siecle et plus generalement aux XV e . 

 et XVI e . 'a et6 Torigine d'un grand nombre de proprietes 



