CONGRES DBS ACADEMIES. 181 



port de leurs quantites dans le fumier et de Tabsorption 

 des recoltes suivies ou isolees , nous trouvons encore qu'il 

 j a toujours exces d'un constituant par rapport a un autre. 

 Ainsi, 7,500 kil. de fumier produiraient : 



Par leur azote. . 4,500 kil. de betteraves. 



Par leurs sels 2,812 idem. 



Au contraire, avec la me'me quantite de fumier on aurait , 

 sans le coucours de Patmosphere , en cereales (ble) : 



PourTazote. ..,.. 3, 500 kil., avec paille correspondante. 

 Pour les alcalis ou sels. . 5,250 idem. 



Pour les phosphates. . * 8,750 idem. 



Ce fait , de la plus haute importance economique , pour- 

 rait e"tre rendu evident de plusieurs manieres. Nous choi- 

 sirous entr'elles un exemple pris dans une suite de cultures 

 et dans une exploitation rurale dont nous avons releve les 

 travaux de 1848 a 1851. 



Cette exploitation a produit : 



Akalis. Pbospbates. 



Avec paille 



correspondante. kil. kil. 



Colza 46,650 kil, 4,425 2,051 



Betteraves 60,000 277 92 



Fourrages. .... 499,400 5,992 6,991 



Ble 247,800 8,517 7,652 



Avoine . 256,800 8,986 4,364 



Seigle 19,199 208 404 



28,405 21,554 



Le fumier employe consiste en fumier de bergeries ob- 

 tenu dans la ferme et en crottin de cheval , recueilli dans 

 Versailles. 



