CONGRfeS DES ACADEMIES. 243 



vaches, aux pouroeaux. Au commencement du XIV e . 

 siecle , Morimond avait dans ses quinze granges, 200 che- 

 vaux , 200 bceufs en etat de porter le joug , des vaches avec 

 leurs veaux en proportion et d'innombrables brebis , dont 

 les moines tissaientla laine. Les abbayes avaient des droits 

 imraenses de paturages ; mais il etait expressement defendu 

 aux freres bouviers de laisser le Detail trop s'eearter de la 

 grange. 



Les abbayes avaient aussi , dans les forets , le droit au 

 gland et a la faine , pour les pourceaux fjus ad glandem et 

 faginamj. Le pore est la moitie de la vie des classes agri- 

 coles. Si onenlevait aux gens de nos campagnes , ce mor- 

 ceau de lard dont ils frottent leur pain noir , on opererait 

 parmi eux une revolution immense. Les moines avaient 

 compris toute l'importance de Felevage des pourceaux | 

 dans l'interet des classes pauvres. Les us de Citeaux per- 

 mettaient d^avoir pour les pourceaux, des ecuries a deux 

 ou trois lieues des granges et meme plus loin. Morimond 

 avait 20 porcheries disseminees dans la foret du Bassigny , 

 et chacune contenait pres de 300 pores. Les archives de la 

 Haute-Marne ont conserve les pieces d'un proces relative- 

 ment aux porcheries de Darney et de Neuville dans les 

 Vosges. Ulric , seigneur de Neuville , avait fait saisir les 

 pourceaux des moines. Pierre , eveque de Toul , ne de- 

 daigna pas d'etre arbitre dans cette affaire. L'evque , dans 

 cette circonstance solennelle , defendait la cause de la 

 charrue et de l'humanite, car, en enlevant aux moines 

 leurs etables , on privait les pauvres des elements agricoles 

 les plus feconds et les plus essentiels. 



Un des principaux travaux des moines a ete le defriche- 

 ment des bois. Le sol frangais etait alors couvert de trop 

 vastes forets relativement a son etendue, il etait ma- 



