CONGRES DES ACADEMIES. 245 



piraient duc6teduciel. Vegetations vierges et solitaires qui 

 conjuraient les orages. 



La viticulture ne fut pas generalement approuvee au 

 commencement ; elle souleva, a Clairvaux, de vives opposi- 

 tions. Des religieux plus austeres voulaient proscrire le vin 

 comme une liqueur trop sensuelle: aux mondains, disaient- 

 ils, la couronne de roses et la coupe petillante de Bacchus, 

 aux moines le diademe d'epines et le calice amer de Jesus- 

 Christ. 



D'autres pensaient que des religieux assujettis aux 

 penibles labeurs de l'agriculture ne pouvaient se passer 

 d'un peu de vin , boisson citee dans la Bible comme re- 

 jouissant le coeur de l'homme ; ils disaient qu'il en fallait 

 pour le saint sacrifice, pour les infirmes ; d'autres ajou- 

 taient qu'en supposant meme que le vin fut entierement 

 prohibe dans le cloitre , on serait libre de l'echanger au 

 dehors centre d'autres provisions. Alors il y eut des mi- 

 racles, des legendes. Un frere Christophe, charge a Mori- 

 mond de la haute direction des travaux agricoles , essayait 

 une plantation de vigne , le frere de saint Bernard , le 

 prieur Gerard, s'etant efforce, mais en vain, de Ten emp6- 

 cher , s'approcha de lui au moment ou il enfouissait sa 

 be'che dans la terre pour planter le cep, et lui cria d'une 

 voix menacante : men frere, plantez et cultivez votre vigne, 

 puisque vous le voulez , mais vous ne gouterez jamais de 

 son fruit. Et cette vigne ne produisit pas un seul raisin 

 jusqu'au jour ou saint Bernard, plus misericordieux envers 

 la vigne , lui rendit sa fecondite. La viticulture a ete ainsi 

 consacree par un grand miracle et tous les clos eelebres 

 sont d'origine monastique. 



Les moines ont cree les jardins potagers et perfectionne 

 ^horticulture; ils avaient d'excellents legumes et de beaux 



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