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vergers. Les arbres n'y etaient point melanges au hasard, 

 mais classes par especes au Nord ou au Midi , selon leur 

 origine et leur nature- Quand une colonic sortait d'une 

 abbaye , elle emportait avee elle des semences et des plants 

 de toutes sortes ; ainsi en partant de Morimond pour 

 fonder Aid camp, pres de Cologne, les moines emporte- 

 rent le pommier de re'nette-grise que d'autres cenobites 

 transporterent de la en Thuringe, en Saxe, tandis que 

 d'autres moines apportaient en Lorraine et en Champagne 

 les especes d'AUemagne. Du jardin du couvent , cette espece 

 nouvelle entrait dans celui du village voisin, et les 

 climats echangeaient leurs productions par l'intermediaire 

 des moines que nous pouvons appeler les courtiers agricoles 

 du moyen-age. On lit avec etonnement dans les Annales 

 de Citeaux , les travaux agricoles des religieux dans les 

 enclos des monasteres ; c'etait un element essentiel de la 

 vie cistereienne. II serait curieux d'etudier en regard les 

 entreprises industrielles et commerciales des moines a cette 

 epoque. Un monastere etait une veritable Cite ou s'exer- 

 gaient tous les genres de professions industrielles. Nous j 

 trouvons partout et toujours le travail resiaire , tant pro- 

 clame par nos reformateurs modernes : jamais I'isolement. 

 Chaque metier etait confie a un certain nombre de freres, 

 dont l'affiliation formait une serie et les preservait de Tiso- 

 lement. Ou distinguait les freres meuniers ffratres molen- 

 dinariij , les freres boulangers (pistoresj , les freres bras- 

 seurs fbrasciarii) , les freres huilliers folearii) , les freres 

 corroyeurs ( corriariij , les freres foulons ffullonesj , les 

 tisserands, les cordonniers , les marechaux , les charpen- 

 tiers , etc. Chaque s6rie avait son frere inspecteur ou contre- 

 maltre, et a la tMe de tous ces travailleurs etait un pere 

 directeur ou patron qui distribuait la besogne , activait ou 

 moderait la main-d'ceuvre. 



