CONGRES DES ACADEMIES. 267 



physiques au lycee d'Angers , traducteur d'un livre en 

 langue italienne , duquel le memoire est extrait; ensuite 

 d'un ouvrage de M. Allard-Goutaud , chef d'escadron 

 d'etat-major en relraite , intitule : Documents relatifs a la 

 taxe de la viande et au commerce de la boucherie. La 

 question qui y est traitee , est une de celles qui pr&occu- 

 pent le plus vivement les esprits dans le temps present , 

 et sur lesquelles la routine et le progres se livrent les 

 plus durs assauts. 



Le meme Bulletin contient encore un remarquable traite 

 de chimie agricole pratique , intitule : Elements de chimie 

 agricole et de geologie du professeur Jonston , traduit par 

 M. Trouessart; c'est la science reduite a son expression 

 la plus elementaire et la plus pratique ; un memoire 

 traduit de l'italien par M. Boreau, directeur du jardin 

 botanique d'Angers , sur la culture de Vapios tuberosa 

 comparee avec la culture de la pomrae de terre ; un 

 memoire de M. Trouessart sur les eaux potables, substance 

 non nutritive , puisque l'economie animale ne s'en 

 assimile aucune partie , mais qui joue cependant un 

 des r6les essentiels dans ralimeniation des hommes et 

 des animaux ; un savant rapport de M. Garot , ingenieur 

 charge des travaux a TEcole des arts et metiers d'Angers , 

 sur le calcul des machines a vapeur; une int^ressanle 

 notice historique sur le jardin des plantes d'Angers et 

 sur les progres de la botanique en Anjou, par M. Boreau. 



Je regrette de ne pouvoir vous entretenir plus longue- 

 ment de toutes ces choses, et d'etre oblige d'en passer 

 tant d'autres sous silence. Je terminerai en vous disant 

 que la Societe industrielle entretient des relations suivies 

 avec d'autres societes analogues sur les points les plus 

 eloignes du globe : en Italie, en Angleterre, aux Etats- 



