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 josa sera considerada aisladamente la mejor. Semejan- 

 te conducta nos conducira negar toda ciencia , y pres- 

 cindiendo hasta del sentido comn , nos agobiaran funes- 

 tas consecuencias. 



En resumen, recurdense las circunstancias en que se 

 cultiva el trigo y maz ; tngase presente la naturaleza de 

 los productos que nos suministran. Comprese con ellos 

 el arroz , cuya naturaleza y productos algn tanto son an- 

 logos, y se deducir lgicamente que idnticos requisitos 

 son de atenderse al poner en efecto su cultivo. Los tres 

 reclaman iguales propiedades fsicas y composicin qumica 

 en el terreno; la frescura en e) suelo les es igualmente 

 necesaria, siquiera en ese punto algo ms exigente se mues- 

 tre el arroz. Quin dudar que esa misma necesidad 

 de agua algn tanto no se disminuya cuando se modifi- 

 quen lenta y acertadamente la constitucin y funciones de 

 la planta ? El trigo y maz han menester el concurso del 

 agua para que se verifiquen sus evoluciones al grado que 

 deseamos; de aqu que muchas veces sea preciso regarlos. 

 ( No obstante, nadie se le ocurrir cultivar esos dos 

 cereales en terrenos encharcados , y suponiendo que tal 

 absurdo se cometiese, por fuerza obtendramos por resul- 

 tado una variacin en las partes que componen el grano. 

 A las personas que nos contesten , pesar de todo lo ma- 

 nifestado, con los hechos prcticos, podramos responder 

 recordando cierta frase del inmortal autor de Fausto. Sin 

 embargo, preferimos manifestarles que el cultivo del arroz 

 de secano, tal cual lo hemos definido, ha producido siempre 

 buenos resultados en Espaa cuando se ha practicado con 

 tino. Alvarez Guerra {Nuevo Diccionario de Agricultura} 



