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 ta su madurez, poco ms menos, los cinco meses. 

 Todos estos perodos varan, segn las circunstancias me- 

 teorolgicas , condiciones del terreno, cultivo, la variedad 

 de arroz, etc., al punto que en el mismo pao de tierra pue- 

 de haber macollas espigadas y otras que no lo estn, si se 

 encuentran en pedazos de tierra distintos, ms bajos por 

 naturaleza posicin, mejor abonados, ms limpios de 

 yerbas adventicias. Aun hay ms : en la misma maco- 

 lla, como sucede en todas las plantas que ahijan, ni to- 

 das las espigas se muestran al mismo tiempo, ni todas 

 maduran con simultaneidad. 



Las operaciones de cultivo consisten en aporcar interna- 

 mente, escardar, arrejar y regar. 



Tan luego como el arroz se encuentra suficientemente 

 crecido, es til aporcarlo, para lo cual bastar llenar el sur- 

 co con la misma tierra que de l se extrajo. Si fuere ne- 

 cesario, se repetirn las escardas tantas veces como se juz- 

 gue indispensable, empleando al efecto pequeos arados, 

 tirados por un solo buey, los cultivadores y extirpadores. 



Como toda planta que matea ahija, es conveniente 

 que el arroz sea aporcado ; por otra parte, es til promo- 

 ver el desarrollo de las races, para fijar la planta al suelo, 

 impidiendo que sea volteada desarraigada , y contribuir 

 la mejor alimentacin de ella. Cual todo vegetal que 

 se desarrolla en poco tiempo, es preciso que exista sin que 

 le perjudique la presencia de yerbas adventicias; ademas, 

 es necesario que crezca en un terreno bien desagregado, 

 abierto todas las influencias atmosfricas, susceptible 

 de conservar la frescura, en el cual las races se extiendan 

 con facilidad, fin de extraer los alimentos indispensa- 



