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 la excepcin, debe estimarse que all se desarrolla en cir- 

 cunstancias anormales en el concepto de sus propiedades 

 alimenticias , por tanto , opuestas todos los adelantos de 

 que es susceptible este cultivo, y sorpresa nos causa que 

 ideas tan sencillas no se hayan presentado al juicio de los 

 agrnomos, cuando el progreso general de la ciencia por 

 fuerza conduce ellas, y mas an cuando los hechos re- 

 lativos al cultivo de otros cereales pueden servir para elu- 

 cidar los puntos difciles de resolver. 



Si las razones que acabamos de manifestar agregamos 

 algunas reflexiones acerca de la influencia que tendrian 

 materias ms azoadas, que se acercasen ms la compo- 

 sicin del trigo, sobre el carcter de los pueblos cuyo casi 

 exclusivo alimento lo constituye el arroz, se ver que la 

 materia es, aun a los ojos del filsofo, ms importante de 

 lo que primera vista podra creerse. Buckle, t. i, pg. 87, 

 manifiesta algunas noticias interesantes acerca del consu- 

 mo del arroz en Asia y sus consecuencias. 



Los experimentos cuyos resultados vamos relatar, 

 fueron instituidos con el objeto de demostrar la conve- 

 niencia de emplear en las siembras de arroz slo la canti- 

 dad precisa de semilla, colocndola a distancias oportunas, 

 y al mismo tiempo nos han servido para calcular la pro- 

 duccin de una caballera de tierra. 



Comenzamos por depositar en una excelente tierra un 

 grano de arroz; as que germin y creci la planta, con 

 gran cuidado se aporc internamente y se reg todos los 

 dias. Transcurrido cierto tiempo, desenterramos la maco- 

 lla, la lavamos en un fuerte chorro de agua, y de ella se- 

 paramos nueve hijos vastagos, los cuales se plantaron 



