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mo rbol se haba ido poniendo en las circunstancias de 

 perder gradualmente sus semillas. El estudio detenido del 

 conjunto de caracteres esenciales de ambas plantas de- 

 muestra que existe una igualdad absoluta entre ellas : la ex- 

 periencia pone de manifiesto cmo el castao del Malabar, 

 por la reproduccin de sus sierpes barbados, tambin 

 multiplicndose por estacas de sus races, va perdiendo 

 sus semillas, hasta que concluye por trasformarse en rbol 

 del pan, el cual no contiene ni una sola. Aun hay ms: 

 existen distintas variedades del castao del Malabar, las 

 cuales se distinguen por la forma del fruto y la superficie 

 de ste. Pues bien; cada una de esas variedades corres- 

 ponde la misma de rbol del pan, y en la serie intermedia 

 de la trasformacion, se encuentran frutos que contienen 

 progresivamente menor nmero de semillas, hasta que to- 

 das desaparecen. 



El castao del Malabar encierra en sus frutos una se- 

 milla bastante semejante la castaa, la cual se aplica al 

 alimento de los hombres y animales, preparndose del 

 mismo modo que las castaas comunes. 



El rbol del pan, es decir, la variedad sin semillas, pro- 

 duce un hermoso fruto, que ofrece una pulpa homognea, la 

 cual, diversamente preparada, constituye el alimento prin- 

 cipal de muchos pueblos. Esta materia, tras de ser muy 

 agradable, fcil de digerir, prestndose diversas prepa- 

 raciones culinarias, es ms nutritiva que la patata, la yuca, 

 el boniato, etc., y quizs tanto como la harina de trigo. Con- 

 tiene fcula, gluten y otras sustancias, cuya presencia explica 

 bien las propiedades reparadoras de nuestro organismo, 

 que la experiencia ha demostrado en ella. Nos proponemos 



