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La fruta es la parte ms apetecida , mas no por eso que- 

 dan las dems que componen la planta sin uso alguno; 

 stas se destinan distintas aplicaciones. De sus races 

 se hacen fuertes y duraderas sogas, para cuyo efecto se 

 extraen de tierra , se quebrantan y desmenuzan golpes, 

 y se sumergen en agua hasta que con facilidad pueda se- 

 pararse la hilaza. Los troncos se aplican los mismos des- 

 tinos, que los de nuestras palmas, es decir, que de ellos se 

 hacen tabloncillos, canoas, etc. El racimo, despojado del 

 fruto, el escobajo tmara sirve para hacer escobas; Las 

 hojas tiernas las come con apetito el ganado vacuno y 

 caballar, mas su principal aplicacin consiste en preparar- 

 las para tejer esteras y tejidos ms menos finos, segn la 

 delicadeza, blancura y suavidad de la materia prima. La 

 savia de esta palma suministra un lquido azucarado, que si 

 es concentrado convenientemente, produce una especie de 

 jarabe espeso, el cual concluye por cristalizar y constituir 

 un verdadero mascabado, propio para preparar dulces de 

 todas clases; fermentado, origina una bebida alcohlica 

 bastante agradable. He aqu cmo describe un autor la 

 operacin que se efecta en la Gomera, para procurarse 

 la savia vino de palma : Cuando tratan de sacar el vino 

 garapo de la palma, trepan los cultivadores la cima 

 del rbol, y cortan todas las frondas superiores con una 

 podadera que llevan atada la cintura, dejando colgantes 

 las inferiores para que no impidan otra vez la subida. A 

 la palma que se destina para este objeto la llaman taber- 

 na. Desmochada ya, le quitan con un cuchillo parte del 

 meollo, como ellos dicen, del palmito, que es mucho ms 

 tierno y gustoso que el margaon de Espaa, cortndolo 



