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grano tierno; caa llena, ondeada por debajo de la espiga. 

 'Trigo del milagro. Grano menos grueso que el de los 

 otros poulard, redondo, amarillo brillante; caa dura; 

 reclama terrenos muy frtiles. 



Especie tercera. Triticum durum. Espiga pira- 

 midal, casi cilindrica aplastada por el perfil; espigui- 

 guillas estrechas y alargadas; glumas duras, poco abulta- 

 das, terminadas por un diente agudo; carena muy saliente 

 en toda la longitud de la gluma; dbil y uniformemente 

 encorvada; barbas muy largas, persistentes, fuertes, di- 

 vergentes, excepto en las variedades de espiga chata; grano 

 largo, triangular, casi siempre crneo. 



Seccin cuarenta y seis. Espiga alargada, amarilla 

 roja; caa un poco caida. Trimenia. Vegeta con loza- 

 na, y llega en corto tiempo a la madurez. Fastuosum. 

 Hermoso durum, con barbas divergentes, que le dan un 

 aspecto particular ; grano duro y rico en gluten. Aubaine 

 roja. Caa resistente, poco expuesta al tizn y a los otros 

 parsitos del trigo; grano muy nutritivo. 



Seccin cuarenta y siete. Espiga corta, caa de- 

 recha. Taganrock blanco, con barbas negras. Caa elevada 

 y con frecuencia encorvada, dura; grano hermoso, duro, 

 trasparente, de excelente calidad, y susceptible de conser- 

 varse sin alteracin por mucho tiempo. 



Seccin cuarenta y ocho. Espiga aplastada en la 

 direccin del perfil ; glumas y pajas de tal modo unidas al 

 grano, que el eje se rompe en la trilla, como sucede con 

 las espeltas ; barbas cortas ; caa llena. Trigo chato blan- 

 co. Grano duro y crneo; produce excelente harina para 

 pastas, fideos y macarrones. Chato negro. Sus espi- 



