28l 



gas negras y barbudas le dan un aspecto particular. 



Especie cuarta. Triticum polonicum. Debe ser con- 

 siderado como una monstruosidad del triticum durum. 



Seccin cuarenta y nueve. Espiga larga; gluma 

 muy larga, sin aristas terminales; pajas muy largas; bar- 

 bas pequeas; grano muy largo y crneo; caa llena. 

 Polonia ordinario. Espigas voluminosas, conteniendo lar- 

 gos y enormes granos; glumas y caas con matices dora- 

 dos. Polonia compacto. Espiga muy corta; grano de buena 

 calidad. Existen otras variedades de este trigo. 



Seccin cincuenta. Triticum amyleum. Espiga com- 

 primida, barbuda, algo caida; eje frgil; espiguillas estre- 

 chas con dos granos, regularmente imbricados sobre- 

 puestos en dos rangos; caa hucea; hojas aterciopeladas. 

 Almidonero blanco. Grano difcil de trillar, pues est 

 sujeto en sus pajas y glumas, por lo dems hermoso; pro- 

 duce una excelente harina empleada para extraer almidn. 

 Almidonero negro. Mayor y ms vigoroso que el prece- 

 dente. 



Especie quinta. Triticum monocoocum. Espiga bar- 

 buda , muy aplastada, compuesta de dos series de espi- 

 guillas muy juntas, con un solo grano; eje de la espiga 

 muy frgil ; caa hueca, muy derecha; follaje de un verde 

 oscuro. 



Seccin cincuenta y una. Engrain comn, trigo 

 locular. Follaje muy verde, y al abrigo de los parsitos; 

 pala fuerte, fina, recta; espiga delgada y comprimida. Se 

 produce bien en las tierras arenosas, calcreas, y en todos 

 los terrenos estriles; grano crneo; harina de excelente 

 calidad. Engrain doble. Ms elevado que el anterior, se 



