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PIMIENTA. 



Con el nombre de pimienta se conocen varias plantas, 

 esencialmente diferentes, tanto por su naturaleza, cuanto 

 por los productos que pueden originar. No queremos ocu- 

 parnos en distinguirlas ; slo mencionaremos la pimienta 

 de Tabasco, malagueta, pimienta de Jamaica de los in- 

 gleses, mirto aromtico con hojas limn; que todos 

 estos nombres se dan a un rbol bastante comn en el 

 pas, en el cual se usa ms como ornato que por sus fru- 

 tos, los cuales en otras colonias se buscan por el olor 

 agradable que despiden, emplendose como condimento en 

 varias preparaciones culinarias. Este rbol pertenece la 

 familia de las mirtceas. 



La familia de las piperceas contiene la verdadera pi- 

 mienta negra, arbusto sarmentoso y trepador, que crece 

 espontneamente en la India, sobre todo en el Malabar, 

 Sumatra y Java. Aqu en Cuba encuentra en el clima las 

 circunstancias ms apropiadas para su desarrollo; de suerte 

 que constituir, no dudarlo, ms tarde un ramo de ex- 

 plotacin agrcola muy productivo. 



Multiplcase esta planta por medio de sus semillas, por 

 estacas y margullos preparados con ramas que aun no ha- 

 yan producido fruto, las cuales entonces vegetan con ms 

 fuerza, y ms presto nos ofrecern cosechas. Tambin se 

 multiplica por los pimpollos que brotan del cuello de la 

 raz. Esta sencilla y rpida exposicin basta para hacer 



