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tantemente le procure la humedad indispensable para el 

 ejercicio de sus funciones ; reclama en el terreno la propor- 

 cin necesaria de sustancias alimentosas ; exige , por fin, 

 un suelo bien mullido, en cuyo seno pueda extender sus 

 superficiales races , las cuales han menester estar rodeadas 

 de partculas, que reciban continuamente la accin del 

 aire. Y tal punto es este requisito esencial para el des- 

 arrollo del olivo, que si se le amontona tierra al pi, poco 

 tiempo despus brotarn nuevas y superficiales races. 

 Esta tendencia del olivo, que limita la profundidad que 

 debe sembrarse, est reconocida en el dicho popular de 

 los italianos que el olivo debe temblar cuando sopla el 

 viento); es punto que conviene tomar en consideracin 

 para poner lmites la profundidad de las labores que se 

 ejecuten durante el transcurso de su vegetacin, as como 

 tampoco debe olvidarse para repetir con frecuencia los 



riegos. 



Despus de haber sealado las circunstancias que debe- 

 ra reunir el terreno para que en l prosperase el olivo, 

 rindiendo durante largos aos grandes cosechas y frutos 

 de la mejor calidad, circunstancias que ser conveniente 

 crear por el arte, dado el caso que no se encuentren en 

 el suelo, debemos reconocer que el olivo es una planta en 

 extremo rstica, que crece en toda clase de suelos, sin 

 cuidado de ningn gnero, siquiera sus productos sean 

 mezquinos y de inferior calidad. En efecto, para oliva- 

 res se destinan los terrenos que no pueden aplicarse con 

 ventaja otros cultivos. Excepto en las tierras muy ar- 

 cillosas y bajas, el olivo vive en todas las dems especies 

 de suelos. El dia en que los olivares se cultiven segn 



