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 generalidad de los casos, el instante ms oportuno es, por 

 decirlo as, cuando se van sacar los boniatos. Estos, 

 en los postreros tiempos, si se les separan sin medida los 

 tallos, pueden alterarse. 



Al terminar cuanto por ahora se nos ocurre manifestar 

 acerca de tan precioso tubrculo, nos parece oportuno re- 

 comendar la propagacin del cultivo del camote del Cabo, 

 variedad de boniato que presenta la propiedad de poderse 

 conservar ms de siete meses despus de extraido de la 

 tierra. Este boniato no produce grandes tubrculos, mas 

 los ofrece en nmero tan considerable, que en su conjunto 

 presenta un peso casi igual las siembras en que se consi- 

 guen tubrculos hasta de veinte libras. Ademas, el camote 

 del Cabo vegeta con gran follaje, de suerte que puede su- 

 ministrar amplia provisin de bejuco para los animales. El 

 boniato del Cabo es blanco interiormente, en el exterior 

 rosado amarilloso, y muy agradable, preparado de cualquier 

 manera, aun al cabo de los siete meses de guardado. Esta 

 preciosa variedad nos ha sido proporcionada por el Seor 

 Lie. D. Francisco Mara Facenda, que con gran empeo 

 trata de propagarla en el pas. Este seor consigui tu- 

 brculos de la fragata Emigrante , capitn Prez. Existen, 

 segn Facenda, dos variedades de camotes del Cabo : la una 

 morada, con bejuco y tubrculos exteriormente morados. 

 Estos son amarillosos por dentro. La otra, bejuco, ver- 

 de amarillento claro, tubrculo por fuera rosado amari- 

 llento, y blanco por dentro. 



Habiamos principiado un estudio detallado acerca de 

 las numerosas variedades de boniatos existentes en el pas, 

 las cuales se distinguen : i ., por la forma y color de las hojas 



