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riedades son ms adecuadas determinados suelos que 

 otras, las cuales en semejante medio creceran menguada- 

 mente; marcadas variedades son menos a propsito que 

 otras para aprovecharse por completo de las circunstancias 

 favorables del terreno. As, al emprender este cultivo, 

 importante ser discernir cul es la variedad que ms con- 

 venga adoptar. A pesar de reconocer la especializacion 

 de determinadas variedades suelos de propiedades parti- 

 culares, debemos poner de manifiesto que existe un terreno 

 tipo, igualmente idneo para que en l crezcan todas las 

 variedades, siquiera stas, por comparacin, no sean sus- 

 ceptibles de aprovechar en igual grado los beneficios de 

 que gozan. La patata demanda frescura en el terreno, 

 es decir, un estado tal de higrospicidad, que durante los 

 varios y tan diferentes perodos de su desarrollo, conserve 

 el suelo, treinta centmetros de profundidad, de catorce 

 diez y ocho por ciento de su peso de agua, circunstan- 

 cia que merced un conjunto de requisitos, se podr en- 

 contrar en diferentes terrenos, los cuales ofrezcan en su 

 constitucin de capa activa, inactiva y subsuelo, las con- 

 diciones indispensables para producir en su conjunto ese 

 equilibrio estable. Las patatas en las tierras con exceso 

 hmedas se dan muy mal, producen pequeos y poco 

 numerosos tubrculos, y stos son aguachentos , achacho- 

 tados ; por el contrario, en las tierras muy resecas , los tu- 

 brculos, aunque pequeos y en corto nmero, conten- 

 drn ms materia alimenticia. En las tierras frescas y 

 sustanciosas, en ese justo y benfico medio, es donde los 

 productos sern considerables y de superior calidad. 

 La circunstancia ms esencial, la ms importante, y que, 



