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baas estriles, en los terrenos cuabalosos y llenos de pie- 

 dras, etc., vegeta siempre el maz. Pero debe deducirse 

 de semejantes hechos que esta cereal* complete su per- 

 fecto desarrollo en toda suerte de terrenos? De ninguna 

 manera ; la ms sencilla comparacin entre las plantas y sus 

 productos, que crezcan y se originen en terrenos de dis- 

 tinta naturaleza, basta para demostrar que el maz recla- 

 ma para su completo desarrollo un terreno fresco y rico 

 en materias alimentosas. El examen "menos detenido de la 

 organizacin de esta gramnea, el estudio ms superficial 

 de sus funciones, patentizan que exige un suelo muy fr- 

 til para producir notables cosechas y granos abundantes 

 en las materias que deben contener. En efecto, esta cereal 

 se desarrolla en un corto y bien determinado espacio de 

 tiempo; por tanto, durante l debe fabricar en su orga- 

 nismo todos los productos que al cultivarla esperamos, 

 sin contar con que simultneamente, mejor dicho, con 

 anterioridad en sus diversos perodos de crecimiento , est 

 llamada crear los rganos destinados desempear las 

 funciones. Las races del maz son numerosas, y penetran 

 bastante profundidad por una extensin de tierra consi- 

 derable ; este hecho indica de la manera ms palpable la 

 fuerza de absorcin que las anima. Sin ponderar las nu- 

 merosas sustancias de que ha menester esta planta para 

 encaar, consideremos tan slo aquellas que relativamente 

 al grano debe encerrar en sus tejidos, para dar origen 

 esa semilla, abundante en cuerpos azoados y en fosfatos. 

 Aun hay ms. Todos los granos de maz, cultivados en 

 distintas localidades y en diversos suelos, no son iguales; 

 todos no se componen de la misma cantidad de elementos; 



