558 CONGRES SC1ENTIFIQUE DE FRANCE. 



- vegelaux des qu'ils changent de milieu, m'ont etonne et m'out semble 

 une des choses les plus curieuses de l'organisation. La se trouve une 

 sorte de chainon qui lie les deux grands embranchements du regne or- 

 ganique, comme deja ce regne s'enchainait a l'inorganique par la forma- 

 tion de uombreux cristaux de toute espece que Ton observe dans le 

 creux et dans les interstices des organes eiementaires des tissus vegetaux 

 et animaux. 



Cette transformation de la matiere organique animale en matiere orga- 

 nisee ve'getale devait a juste titre (Stunner l'habile observateur qui avait ete 

 le premier temoin d'une pareille metamorphose: et si, d'un c6te, elle lui 

 pcrmettait de rendre compte du developpement du Penicillium glaucum 

 partout oil se rencontrent les globufes de la matiere organique, d'un autre 

 cdte, elle offrait une singuliere derogation aux lois ordinaires de la nature 

 qui n'est pas accoutume a faire devier de leur direction primitive les 

 germes qu'elle a destines a la production des matieres organisees animales 

 ou vegetal es. 



L'observation d'un fait que M. Turpin etait loin de regarder comme une 

 anomalie l'avait conduit a penser que le vegetal parasite (Botrytisbassiana) 

 qui s'introduit dans le corps du ver a soie, resultait du developpement des 

 globules du tissu iuterieur des chenilles, et la carie desbles (Uredo caries), 

 le resultat de la transformation d'un grain de globuline ou de fecule sous 

 {'influence de certaines circonstances atmospheriques. II altribuait encore 

 a cette vegetation des globules du lait, la maladie que l'on designe sous le 

 nom de Poll, et qui, suivant lui, proviendrait uniquement du developpe- 

 ment du Penicillium glaucum dans Finterieur des mamelles des mammi- 

 feres. 



Certes, des consequences aussi importantes meritaien-t d'etre confirmees 

 et c'est la ce qui nous a determine a reprendre les experiences de M. Tur- 

 pin, afin de rechercher si reellement la matiere organisee etait susceptible 

 de subir des modifications aussi proibndes que celles qui etaient annoncees 

 par le savant micrographe. 



En premier lieu nous avons cherche a coustater si le developpement du 

 Penicillium glaucum n'aurait pas lieu independamment des globules du 

 lait. Pour cela nous avons pris du lait au sortir du pis de la vache, et 

 apres l'avoir porie a une temperature voisine de son point d'ebullition, nous 

 1'avons fait coaguler en y versant une leg^re quantity d'eau aciduiee par 

 de l'acide sulfurique. Le coagulum qui s'est forme dans cette circonstance 

 a ete jete sur un filtre au travers duquel est passe le petit lait, tandis que 

 le caseum est reste sur le liltre. Le caseum renXexmait tous les globules 

 du lait quise coagulent en se combinant a l'acide ajoute. Le petit lait, que 

 nous avons soumis a l'examen microscopique, ne renfermait pas un seul de 

 ces globules , tandis qu'il nous a ete facile de les retrouver tous dans le 

 coagulum en soumcttant ce dernier a Faction d'une lessive de carbonate de 



