QU1NZIEHE SESSION. 445 



M. Boulard ne pense pas que la qualite du vin dpende 

 beaucoup de la presence ou de Tabsence des cailloux ; et 

 cite plusieurs crus qui produisent de tres-bon vin, et sup 

 lesquels il n'existe pas de silex. Les terrains sablonneux ou 

 argileux sont , selon lui , tres-favorables a la culture de la 

 vigne. 



M. Huneau reconnait Futilite* de la presence des cail- 

 loux , mais il est d'avis que le sous-sol n'est pas non plus 

 sans influence, et cite le calcaire et le sclristo-argileux 

 comrae les plus convenables. II ajoute du reste que les 

 terrains les plus sees sont ceux sur lesquels on peut esperer 

 obtenir les plus heureux resultats; il cite la cendre de 

 cbaux melee a quelque terreau comrae un excellent moyen 

 d'ameliorer le sol de la vigne. 



c Sur la neuvieme question du programme ainsi concue: 

 Peut - on retrouver le cspage que le senateur de Bologne , 

 i Petrus de Crescentiis , avteur de Vouvrage agronomique le 

 plus estime de son temps (xm e sidcle), a designe sous le 

 nom de sclavo, et qu'il met en premiere lignepour la qualite" 

 i du vin ? y> M. le comte Odart a la parole. 



Messieurs , 



Je crois a propos de rappeler 1'article relatif an Sclavo, place" a la 

 page 355 de YAmpelographie- Dans le court chapitre consacre" a la vigne 

 de l'ouvrage fort estime" dans son temps et qui a pour litre : Opus rura- 

 Hum commodorum, l'auteur, Petrus de Crescentiis, sdnateur de Bologne, 

 place au premier rang des cdpages, cultives dans la contree de l'ltalie qu'il 

 habitait, le Sclavo, et actuellement, selon ce qui a e"te dcrit de Rome, TJva 

 schiawa (raisin esclave), nom dont la signification primitive a ete" fort 

 alte><te, l'ancien nom annoneant son origine de la Sclavonic, et le nouveau 

 ne pr^sentant aucun sens. 



Ce plant a le merite d'entrer tard en seve et cependant de produire des 

 grains qui murissent de bonne heure; ses bourgeons sont durs et gros, les 

 feuilles moyennes et de"coupees. Le raisin est blanc, a grains ronds, transpa- 

 rents et d'un sue vineux. En est le vin tres-subtil, clair, puissant et gar- 

 dable, ainsi que le dit le traducteur. 



