410 CONGRES SC1ENTIFIQUE DE FRANCE. 



dans un milieu peu conducteur du calorique, par Introduction de subs- 

 tances conductrices comme les oxydes des metaux. 



M. Blondeau etant arrive a ce point de sou exposition, une conversation 

 s'engage entre lui et M. Brame. 



M. Brarae etablit que des 1838, dans sa these inaugurate (1), soutenue a 

 la faculte de medecine de Paris, ii a deja recherche* la valeur de l'hy- 

 pothese de MM. Berzeiius et Mitscherlich, et qu'il a distrait nettement 

 du domaine attribue a la pretendue force catalytique les phenomenes pre- 

 sents par le platine, sous toutes les formes (noir, mousse, limaille, fil, la- 

 mes), an contact des combinaisons gazeuses;M. Brame attribue ces phe- 

 nomenes a l'adhesion et a la condensation , d'oii derivent la chaleur et 

 l'electricite, qui se manifestent en mme temps. 



M. Brame a rapproche de ces phenomenes ceux que pr6sente le fer re- 

 duit par l'hydrogene , incandescent au contact de l'air, et qui , selon 

 M. Brame, renferme de l'hydrogene condense*. 



II en a rapproche ceux que presente la decomposition de l'ammoniaque 

 par le fer, le cuivre. 



Enfin, il a fait ses reserves sur tous les autres phdnomenes, surtout ceux 

 qui concernent la chimie organique : La nouvelle doctrine seduit l'ima- 

 gination, dit-il, mais c'est ici le lieu d'avoir recours au doute (2). - 



Cependant, relativement a Taction des ferments, il cite (3) l'opinion de 

 M. Brogniart, qui croit avoir prouve par ses recherches que ce sont des 

 animalcules qui determinent les fermentations sucrde, acide, visqueuse. 



Les animalcules agiraient comme la mousse de platine (Dumas) (4). 



Enfin, depuis lors, M. Brame, dans ses recherches sur la forme et l'etat 

 utriculaire, a ete amene* a recounaitre que l'adhesion et la condensation 

 jouaient un rdle beaueoup plus grand qu'on ne le croit ge^neralement dans 

 les phenomenes chimiques, et que l'opinion de Laplace, qui attribue a l'ad- 

 hesion ia cohesion et generalement les affinit^s chimiques est forte- 

 ment appuyee parses nouvelles experiences. 



De la la conviction de M. Brame, que presque tous, si ce n'est tous les 

 phenomenes, dits catalytiques, sont des phenomenes d'adhesion et de con- 

 densation. Et les faits, preterites par M. Blondeau, a Tappui de ses vues 

 sur les phenomenes, viennent confirmer M. Brame dans son opinion. 



(1) Le travail de MM. Millon et Reiset, cite plus haut, a eu pour point de depart la these de 

 M. Brame. 



(2) These ci tee, page 18. 



(3) These citee, page 11. 



(4) Depuis, M. Brame a vu se developper, pendant Ia fermentation, une veritable conserve. 

 > La nature de l'etre organise importe peu pourvu qu'il soit vivant. Le pinicillum glaucum 

 Outout autre etre vegetal ou animal appar'ai.'sant en meme temps que les globules du ferment, 

 agiront, s'ils agissent, comme ces derniers, par adhesion el condensation simultanees. mais 

 *ous l'infhience dirigeante de la vie. 



