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le "tableau suivant, et la dernire colonne les prsente rduits une 

 mme longueur de tube , pour les rendre immdiatement comparables. 



Reprise des sucs clarifis et dcolors. 



Tableau C, i4 aot. 



NTDRE 

 lu suc obpcrr- 



Tiges chtres 



Tiges non chtres. 



Sa densit 

 snppofte 

 la mme 



que 



la Teille. 



S 



1, 06721 

 I ,o5566 



LON- 

 GUEUR 



du 



tube 



d"ober- 



vstioD^ 



en mil 



lmctr. 



/ 



35o,6 

 347 fi 



COULEDR 



du lituule 



vu travers 



le tube 



Incolore. 

 Incolore. 



AZIHUT 



de passage 



du violet bleutre , 



observ. 



a. 



-29 



REtJDCTION 



8 la lon- 

 gueur 



<le 



350"" 



par la loi 



de 



propor . 



tionna- 



lit. 



00,0.5 

 + ,l5 



AZIMUT 



de dvialion 



(lu violet bleutre 



dans 35onini. 



+280,95 

 -1-22 ,l5 



RAPPORT 

 Je la 

 serondc 

 dviation 

 la pre- 

 mire, pour 

 une 1: me 

 longueur 

 de tube. 



0,96 



Le rapport des dviations longueur gale est presque le mme que 

 la veille : mais leurs valeurs absolues ont toutes deux prouv un trs- 

 petit affaiblissement. Car, si on les rduit l'une et l'autre la longueur 

 commune de 148 mdlimtres, o on les avait alors <)bserves,on trouve par 

 la premire 12, 24 au lieu de i2,9o; et par la seconde, 9,37 au lieu de 

 g,56 que prsente le tableau du i3. Cela tient ce que ces deux liqueurs, 

 quoique gardes au frais depuis la veille , avaient sans doute dj subi un 

 trs-faible commencement de fermentation, qui, sans les avoir sensible- 

 ment troubles , avait d cependant intervertir une petite portion du 

 sucrede cannes cristallisable qu'elles contenaient; et, par suite, la dviation 

 rsultante se trouvait affaiblie d'une quantit presque exactement gale 

 i. de ce que produisait primitivement la portion modifie. Nous ne fai- 

 sons toutefois cette remarque que pour montrer la sensibilit du procd 

 indicateur; car nous ne croyons pas ncessaire, pour notre but, de tenir 

 compte d'un effet si faible. En consquence nous runirons les mesures 

 des deux join's, comme suffisamment comparables. Faisant, donc la somme 

 des dviations et celle des longueurs des tubes, cette dernire sera 

 148 + 35o ou 4<}8; de sorte qu'eu ajoutant de part et d'autre -^^^z " "49' 

 nous aurons les dviations moyennes rduites la longueur commune 

 de 5oo millimlres. Comme ces rsultats nous serviront plus tard d'l- 

 ments de calcul , nous les placerons ici en tableau. ^^^ ''.";v>;Jii. ;.r 



