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sexes, prsentaient des indices de pouvoir rotatoire. Je n'y en ai pas 

 trouv; ou, tout au plus, accidentellement, des traces peine sensibles. 

 I! ne serait pas tonnant que la scrtion du sucre s'oprt quelquefois en 

 si petite proportion qu'elle chappt aux remarques habituelles, et qu'il n'en 

 rsultt aucune apparence de maladie. On pourra toutefois saisir ainsi 

 cette scrtion en quelque sorte dans sa naissance, et bien avant qu'elle 

 soit devenue dangereuse. J'avais d'ailleurs constat depuis long-temps que 

 l'ure, qui entre si abondamment comme principe dans les urines saines, 

 n'a pas non plus de pouvoir rotatoire apprciable. 



J'avais eu aussi l'occasion d'observer l'action rotatoire du sucre de 

 diabte solide, soit pur, soit combin avec le chlorure de sodium , sur des 

 produits qui m'avaient t remis par M. Pligot. J'avais trouv, dans ces 

 deux tats, son pouvoir de mme sens et de mme ordre d'intensit que 

 celui du sucre ordinaire d'amidon , ce qui s'accorde avec l'identit de com- 

 position pondrale que l'analyse chimique leur attribue. Je m'exprime 

 dessein avec cette indtermination, quant a l'intensit, parce que l'expres- 

 sion gnrique de sucre d'amidon comprend plusieurs produits que les 

 chimistes n'ont pas jusqu' prsent distingus, quoique l'ingale nergie 

 de leur pouvoir rotatoire les prsente comme tant molculairement dis- 

 tincts les uns des autres. Nous en avons ainsi obtenu deux, M. Persoz et 

 moi, qui apparaissent successivement, et soudainement , aux diverses p- 

 riodes d'action de l'acide sulfurique sur la fcule, dans un mme milieu 

 liquide, sous l'influence plus ou moins prolonge de la chaleur, et qui 

 oprent des dviations trs ingales. Celui que M. Jacquelin a produit, en 

 faisant agir -^ d'acide oxalique sur la fcule, une haute pression, est 

 aussi fort diffrent, sous ce rapport, du sucre d'amidon ordinaire. Je lui ai 

 trouv un pouvoir fort suprieur celui du sucre de cannes, et plus que 

 double de celui du sucre de diabte que m'avait remis autrefois M. Pligot. 

 Ce dernier pourtant s'est trouv absolument identique en pouvoir rota- 

 toire avec un nouvel chantillon de ce mme sucre de diabte que M. P- 

 ligot m'a remis dernirement, aprs l'avoir purifi avec un extrme soin; et 

 leur pouvoir commun est bien infrieur celui d'un sucre d'amidon que le 

 mme chimiste avait tir des fabriques o on l'obtient par la diastase, mais 

 qu'il n'avait pas analys. Il serait essentiel d'examiner si ces sucres de fcule, 

 rotation trs nergique , ne seraient pas des mlanges , ou des combi- 

 naisons, de la dextrine avec le sucre d'amidon qui s'obtient par l'action 

 prolonge de l'acide sulfurique et de la chaleur; ou bien encore si le mme 



