5) 



55 



40 



niet geschat kan wonlcn voor de liocvcclhcid koffie iii dit district 

 geteeld en die in Maracabo en andere i)untcn aan de kust afgeleverd 

 wordt, die ircniakkelijker voor verscheping gelegen zijn. Men ziet 

 hieruit, dat de gehcele liocveelhcid acres onder cultuur niet met 

 jijroote juistheid kan opgegeven worden. 



Uitvoeren. De gegevens hieromtrent zijn ontleend aan het douane- 

 kantoor in deze haven, behalve de verschepingen naar de Vereenigde 

 Staten die verzameld zijn uit de consulaire connossementen. Deze 

 cijfers hebben betrekking op het jaar eindigde .'U Dec. issfi. Toen 

 w'erden naar de verschillende landen verscheept : 



Naar Engeland 1,350.199 ponden 



Frankrijk 4,069.441 



Duitschland 5,559.511 



Holland 2,611.912 



Ver. Staten 13,099.602 



Totaal ~26,690.665~ponden. 

 Zooals men ziet werd bijna de helft van dit bedrag naar New- 

 York verscheept. 



Binnenlandsche consumtie. Volgens de boven vermelde globale 

 raming, worden ongeveer 18000 pond per jaar in dit district ver- 

 bruikt. Dit is gebaseerd op inlichtingen van verschillende families 

 ontvangen, omtrent het bedrag door hen per week gebruikt. 



Het geconsumeerde bedrag, en de uitvoer uit deze haven, maken 

 te zamen eene globale productie van 44,690.665 pond. Hoeveel 

 tegenwoordig van het in dit district geteelde, uit andere havens 

 verscheept wordt, is een onbekende factor. 



Graden en wijzen van bereiding. Het plukken begint gewoonlijk 

 in October en duurt tot Januari. De tijd van rijp worden hangt 

 af van den bloeitijd, en deze wordt weder beheerscht door het 

 seizoen. Boomen in gezonden toestand beginnen in Februari, Maart 

 of April te bloeien, hetgeen van de localiteit en het weder afhangt ; 

 boomen op de hoog gelegen landen bloeien later dan die op de 

 vlakte, en komen dus ook later tot rijpheid. Niet zelden bloeien 

 boomen eene tweede maal in Mei, als een bederf de eerste bloesems 

 getroffen heeft. Dit tweede bloeien wordt Flora Mayo genoemd. 

 Rijp zijnde is de schil, die de boon omsluit, vleezig en roodachtig 

 van kleur. Deze vieezige pulp weggenomen zijnde, is er een binnen- 

 omhulsel, senesa genaamd. Bij het ontdoen van de senesa worden 

 de koffieboonen, twee in aantal, van elkander gescheiden. Zeer 



