48 



den peller en scparator; viii daar naar den polijster, waar de 

 booncn, die daartoe geschikt zijn, eene heldere glanzende kleur 

 verkrijgen: eindehjk naar den classifieerder waar de boonen naar 

 de afmeting geclassifieerd worden. Van uit (\i:n (.lassifieerder wordt 

 de kofe in zakken overgebracht, en is gereed voor de markt. De 

 machinerie is zoo ingericht, dat geen manipulatie meer noodig is, 

 nadat de koffie in de machine gebracht is, tot zij in de zakken 

 komt, gereed voor verscheping. 



Gradeer en. De graad of kwaliteit hangt veel af van cultuur, 

 weder, blootstellen aan de zon, of liever de dichtheid der schaduw, 

 enz. Veel hangt ook af van de methode van bereiding der boon 

 na het plukken. 



De graden, resulteerende uit het schoonmaken met de machine, 

 zijn als volgt: De eerste graad, die den hoogsten prijs opbrengt, 

 is de caricole of pea-berry" koffie; de tweede graad is die welke 

 ontbolsterd en gewasschen wordt voor het drogen, eene groote, 

 schoone, glanzige boon ; de derde kwaliteit is eene kleinere boon ; 

 de vierde is nog kleiner, en zwartgeworden door blootstellen 

 aan de zon, of wegens het plukken voor de rijpheid. 



Of een verkooper somtijds op de eene of andere wijze eene 

 mindere in eene betere kwaliteit, of liever graad, omzet, heb ik niet 

 speciaal onderzocht. Op alle punten, heb ik, behalve persoonlijke 

 kennis en statistieken, alleen inlichtingen ontvangen uit volgens 

 mijne meening vertrouwbare gegevens. 



TRINIDAD. 



Rapport van consul Sawyer. 



Cultuur. Boaein. Daar een vochtige bodem in het warme 

 tropische klimaat noodzakelijk is voor de productie van koffie, en 

 toch eene temperatuur van slechts 65*^ tot 75'' F. vereischt wordt, 

 kiest men gewoonlijk landen van 2000 tot 4000 voet boven zee, 

 en als zulke landen vruchtbaar, en ook op andere wijze voor de 

 plant geschikt zijn, zal er eene superieure kwaliteit van koffie ver- 

 kregen worden. 



Ongelukkig kan de hierboven genoemde combinatie van vereischten 

 niet in dit eiland verkregen worden, want bij het bestijgen der 

 bergen om de vereischte temperatuur te verkrijgen, is de grond 

 droog, en bestaat grootendeels uit kiezel-lagen waarover een dun 

 laagje aatde die door de regens wordt weggespoeld, waardoor de 



