65 



2e. Als koffie die gedroogd wordt, door een plotselinge bui nat 

 wordt, onstaan er zwarte boonen door de daaropvolgende vochtig- 

 heid en fermentatie; deze worden door de koopers geweigerd. 



3e. Als de koffie geoogst wordt, nadat zij zoo rijp is dat zij 

 op den grond gevallen is, zal het grootste gedeelte er van uit 

 zwarte boonen bestaan; ook deze worden afgezonderd. 



4e. Verzwakking der boomen na eene zware productie, die 

 gewoonlijk door een kleinen oogst gevolgd wordt. 



De consumtie van 15 pCt., is matig, maar zeer nauwkeurig 

 gerekend; misschien worden bovendien de onverkoopbare zwarte 

 boonen voor het binnenlandsch verbruik gebezigd. 



De koffie van Hati wordt grootendeels naar Frankrijk uitgevoerd, 

 en wat naar de Vereenigde Staten gaat, wordt gewoonlijk aldaar 

 overgescheept. 



Noodzakelijkheid van machifterie. Het is absoluut noodig dat 

 in dit land machinerie van verschillende soort worde ingevoerd, 

 vooral kleine ontbolster- en droogmachines. 



Het systeem door de koffiepelmolens tegenwoordig gevolgd, is 

 de koffie alleen in de bes te koopen. Dientengevolge kan zij tegen 

 veel lager prijs gekocht worden dan wanneer zij schoongemaakt en 

 gedroogd was. Ik heb in den laatsten tijd getracht kooplieden, 

 die koffieplantages hebben, ver verwijderd van koffiepelmolens, de 

 voordeden duidelijk te maken van den Amerikaanschen evaporator 

 van Waynesborough, daar deze het ontbolsteren doet vervallen, en 

 makkelijk ver voerbaar en redelijk in prijs is. 



Er zijn bijna geen handmolens tot ontbolstering ingevoerd. Deze 

 molens zouden een massa koffie redden, die nu bij regenachtig 

 weder door fermentatie verloren gaat, daar de landbouwer niet in 

 staat is zijn product naar den pelmolen te vervoeren. Ware de 

 koffie ontbolsterd, dan kon zij gewasschen en daarna in een mand 

 geplaatst worden waarin de lucht kon circuleeren, zoodat zij drogen 

 kon^ hoe regenachtig het weder ook was. Op die wijze zou de 

 gewone landbouwer eene grootere hoeveelheid koffie aan de markt 

 brengen. 



Koffiepelmolens. Met den koffiepelmolen te Petion- Ville, ontwor- 

 pen door den heer Octave Francis, werden de proefnemingen in 

 het jaar 1879 aangevangen. Hij bestond toen uit eene droogmachine 

 van Stuytevant van Boston No. 4 die 2500 pond in 24 uren kon 

 drogen. Deze fabriek is snel vooruitgegaan, en nu worden er be- 



