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Voilarlonc 20 a 21 millions qui pescnt, a noire delriment,(lan5 

 la balance conimerci:ile. 



Co qui, jusqu'a present , s'est oppose a ce que la production 

 s'elevat au niveau dc nos besoins , c'est que notre sol , tout fer- 

 tile qu'il est , nc nous donne pas assez de fourrages pour 

 accroitre sensiblemcnt ccs trois races. 



Cependant le sol peut Ics fournir , et il les fournira quand la 

 culture alterne aura remplace l:i cullurc triennale. 



Par I'ancicn mode de culture on ne recolte point de fourrages 

 dans les terres arables. La terre reste improductive un an sur 

 Irois. 



Quelques cultivateurs ont essaye d'introduire isoleraent le 

 tretle dans la culture triennale , mais ils n'ont pas retire de cette 

 plante et des cereales qui I'ont suivie, tout le profit qu'on doit 

 en attendre : C'est que la production du trefle doit etre la conse- 

 quence de la culture alterne. Pour le demontrer a ceux qui n'ea 

 sont pas convaincus, il fiudrait sortir des bornes dans lesquelles 

 nous devons nous renfcrmcr. 



Dans la culture alterne , la terre rapporte tous les ans , soft 

 grains , soit fourrages , soit racines. Une parlie de ccs dernieres 

 est utilement appliquec a la nourriture de I'homme. 



Pourquoi done la culture alterne fail-elle si peu de progrest 

 Deux causes retardent ccs heureux resultats : d'abord, la courte 

 duree des baux , qui ne permettrait pas au fermier de rentrer 

 avec profit dans ses avances ; et secondenient , le manque de 

 capitaux necessaires pour passer d'un regime a un autre. 



Cependant, malgre ces deux obstacles, quelques proprietaires 

 clairvoyans ont consenti a faire des baux a longs termes. Des 

 hommes doues du double talent agricole et industriel se sont 

 presentes , et ils ont forme des etablissemens pour extraire le 

 Sucre de la betterave. 



Cette racine ne peut etre cultivee utilement pour le produc- 

 leur , sans une forte fumure dont jouira la cereale qui doit la 

 suivre. Le fumier necessaire a cette culture ne peut etre produit 

 que par I'accroissement des bestiaux. II faut done que le manu- 

 ficturier agricole assure la nourriture d'un plus grand nombre 

 d'animaux que son devancier , sous peine de voir echouer son 

 entreprise. 



Si le pbmteur de betteraves ne peut reussir dans son exploi- 

 tation , sans augmenter son betail , il en nourrit done , sur la 

 surface qu'il cullivc, plus que ses predeccsscurs, par epnsequcnt 



