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les cultiTaleurs de betteraves diminuent la masse dcs importa- 

 tions de bestiaux , dans la proportion du nombrc d'hcctarcs 

 qu'iis exploilent. 



Ce qui vient d'etre dit est exact pour la culture d'une ferme 

 de 100 a 150 hectares. II ne faut pascroire queces etablissemcns 

 soient les seuls qui puissent arriver a la solution du probleme 

 de la diminution des importations. Les plus petits cultivateurs 

 se disposent deja a y concourir ; ils sont meme dans une position 

 moins avcntureuse que le grand fermier. On peut fiicilement 

 demontrer que celui qui consacrera meme un demi hectare a la 

 culture de la betterave , recueillera un benefice sur lequcl il ne 

 comptait pas auparavant. S'il n'y a pas de fabrique de sucre dans 

 ses environs , il pourra faire manger ses racines par petites 

 quantites a sa vache et a son pore , ct si une manufacture est 

 etablie dans son voisinage , son benefice est bien plus certain. 11 

 recevra le prix de sa betterave immediatement , et sa terre , 

 nettoyee des mauvaises herbes , sera dans la position la plus 

 favorable pour une cereale de printemps. De quelque facon que' 

 le petit cultivateur envisage la culture de cctte racine , il n'y a 

 pour lui qu'avantage plus ou moins grand. Le manque total de 

 cette recolte est un fait extremcment rare. 



La betterave se cultive sur un grand nombre d'assolemcns ; 

 dans des terres riches et fertilcs , elle peut y etre semee plu- 

 sieurs annees consecutives. Mais n'envisageons que I'assolement 

 de qualre ans , comme etant celui qui se prete le mieux au 

 passage de la culture triennale a la culture alterne. 



Betteraves ; ce're'ale de printemps ; trefle et ble\ 



Comparativement a la culture triennale qui ne produisait que 

 ble , avoine et jachere , il est evident que dans I'assolement ci- 

 dessus, vousavez betteraves et Irelle qui n'existaient pas. 



Pour ne donner a ces produits , par annee , qu une juste 

 appreciation , il ne faudra , en les comparant a la jachere , les 

 compter que pour les 5/4 de leur valeur en poids. 



L'hectare rapporte, terme moyen 24,000 Kil. de betteravesf 

 dont 7,200 Kil. en pulpes. 



A deduire 1|4 .... 1,800 



Rcste. . 5,400 

 On estime que dans ralimcntulion dubctail, la pulpc,com- 



