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MEMOIRE 



SUR 



LES ESPRITS ALCOHOLIQUES. 



, qui, sans contredit, est un des chimistes dont 

 les experiences sur la pesanteur specifique des alcohols me'- 

 rite le plus de confiance, dit, dans son 4reometrie, publie'e a 

 Vienne, en 1816, que les alcohols extraitsde differentes sub- 

 stances ne peuvent par les rnemes moyens de concentration 

 etre conduits a marquer sur 1'areometre le meme degre de 

 force et surtout a atteindre celui qui constitue 1'alcohol absolu ; 

 ~ v *' --"* one 1'alcohol de raisin et celui de grain raontrent, 

 sous ce rapport, les oppositions les plus tranchantes. Une expe- 

 rience reiteree avail, auii auu-c coie, iaic voir que, dans la 

 confection des ethers, en employant des alcohols et des acides 

 d'egale force , 1'alcohol de grain fournissait notablement moins 

 de ce liquide que celui de raisin ; mais on n'avait pas encore 

 determine au juste les rapports dans lesquels ces differences 

 ont lieu. 



On savait egalement que dans la preparation de certaines 

 teintures, lorsqu'il s'agissait d'avoir des solutions tres-saturees, 



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