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duire des esprits alcoholiques d'origine differente a marquer 

 le meme degre' sur 1'areometre, j'ai pris pour etalon la force 

 a laquelle, dans les experiences prece'dentes, le moins concen- 

 trable des esprits , qui e'tait celui de betterave , avait pu etre 

 amene, et j'ai employe a cette operation des eaux-de-vie 

 brutes de betterave, de grain et de raisin. II est re'sulte de ce 

 travail que le premier de ces esprits a exige trois rectifications 

 de plus que le second, etle second, deux de plus que le troi- 

 sieme , pour s'e'lever a 87. 



Avant de passer aux moyens ulterieurs de concentration 

 que j'ai employes afin de faire prendre aux divers esprits 

 obtenus dans le premier travail , le plus haut degre de force 

 possible, je dois exposer quelques parti cularite's que plusieurs 

 de ces esprits m'ont offertes pendant leur rectification. 



Nous avons d'abord remarque que le residu des diverses 

 rectifications, et aussi long-temps que 1'alcohol pouvait augmen- 

 ter en force, blanchissait fortement avec 1'eau employee a 

 laver la cucurbite : cet effet etait tres-considerable ; une ma- 

 tiere graisseuse ayant ge'neralement une odeur desagreable , 

 mais diffe'rente pour chaque esprit, ne tardait pas a surnager 

 le liquide; afin de voir si les esprits parvenus a leur plus haute 

 concentration , et desquels , a la derniere rectification , on 

 n'avait point obtenu de residu, en essayant par une addition 

 d'eau a en obtenir un, auraient fourni de la nouvelle huile, 

 ou si , aux degres respectifs de concentration auxquels ils 

 avaient pu parvenir, on devait les conside'rer comme e'tant 

 totalement depouilles de matiere grasse , nous avons , a trois, 

 de ces esprits , savoir , a ceux de grain , de betterave et de 

 pommes de terre, ajoute le 2o me de leur volume d'cau, et nous 

 les avons rectifies jusqu'a un degre infe'rieur a leur plus haute 



