SUR LES ESPK1TS ALCOHUL1QUES. 3i 



alcohols a des degres inferieurs ne se concentrent qu'au de- 

 gre oil on peut les conduire par la rectification, lorsqu'a cet 

 eff'et on emploie les intermedes qui, a des degres superieurs, 

 augmentent conside'rablement leur concentration. Nous ajou- 

 terons que de 1'eau-de-vie cle grain , marquant 19 degres, dans 

 laquelle nous avons introduit successivement du sous-carbo- 

 nate de potasse sortant de calcination, jusqu'a ce qu'une cou- 

 che, ayant la meme e'paisseur que celle du liquide, en restait 

 indissoute, la couche d'alcohol surnageant n'etant pas plus 

 e'paisse que 1'une des autres , nous avons trouve que 1'alcohol 

 ainsi isole n'avait pas une force qui excedait 38 3/4, et qui 

 e'galait ainsi le maximum de force que le meme alcohol peut 

 acquerir lorsqu'il est rectifie a feu nu. 



Nous avons parle prece'demment d'un re'sidu graisseux blan- 

 chissant fortement avec 1'eau, qui restait dans chacune de nos 

 rectifications aussi long-temps que les alcohols n'etaient point 

 parvenus au degre de force que par cette voie ils pouvaient 

 atteindre, et qui ne paraissait plus lorsqu'a ce degre on les rec- 

 tifiait dc nouveau; ce re'sidu n'etait point volatilise a la plus 

 forte chaleur du bain d'eau qu'on pouvait exciter , ce qui 

 prouvait que dans les rectifications precedentes il avait du sa 

 volatilisation a son engagement avec 1'alcohol; et en jugeant 

 d'apres son blanchiment subit par 1'addition de 1'eau et sans 

 que son interposition fut favorise'e par 1'agitation, on devait 

 en de'duire qu'il etait uni a une portion d'alcohol qu'il rete- 

 nait en de'pit de la force du feu; 1'apparition discontinue'e de 

 ce residu, et le refus de 1'alcohol d'augmenter en force, qu'on 

 voyait correspond re avec ce phe'nomene, nous suggera 1'ide'e 

 de la rectification au bain-marie, de deux de nos alcohols, sa- 

 voir, de 1'alcohol de grain et de celui de raisin, qui pendant 

 deux distillations n'avaient plus rien acquis en degre, jusqu'a 



