SUR LES ESPR1TS ALCOIIOLIQUES. 33 



sa quantite par le besoin de se servir d'un intermede de com- 

 binaison. II parait en effet que, soit Tether, soit 1'acidc, doit 

 etre a 1'etat naissant ou a Tetat anhydre actuellement forme, 

 pour pouvoir entrer en engagement , et cet etat ne peut etre 

 procure a inoins que Tether ne sorte de combiuaison d'avec 

 un acide ou que le vinaigre ne soit chasse de combinaison 

 parun pareil corps d'avec un oxide, ce qui dans les deux cas 

 e'xige 1'emploi d'un acide etranger et fort et le me'lange de 

 cet acide avec Talcohol, qui peut en etre tres - differemraent 

 afFecte. 



Qu'on ne pense pas qu'il soit indifferent d'employer a cet 

 usage un acide qui, avec 1'alcohol, ne forme pas immediate- 

 ment et sans passer par la distillation, une combinaison d'e- 

 ther, car un tel acide ne rendrait pas Tether naissant. C'est 

 done Tacide sulfurique qui, presque avec exclusion de tout 

 autre (i), reagit de cette maniere sur Talcohol, que Ton doit 

 employer, et Ton verra par les experiences dont nous presen- 

 terons bientot le de'tail , que lors meme que Ton precede avec 

 de Talcohol tres-dephlegme, tel que celui a 4a degre's,et avec 

 un acide qui soit le plus concentre possible, on n'obtient pas 

 toujours le re'sultat auquel on s'attend. Nous avons done re- 

 nonce a porter notre choix sur Tacide acetique. 



L'acide nitrique, en Temployant pour former de Tether, ne 

 pouvait pas donner un resultat plus certain, car, lors meme 

 qu'on suit avec exactitude une methode de'termine'e et qu'on 

 precede avec un acide et de Talcohol invariables , la manifes- 



(i) L'aride phosphorique est d'un melange trop difficile a froidavec 1'al- 

 coho! pour pouvoir 4tre employe. 



