SUR LES ESPK1TS ALCOHOLIQUES. 87 



Nous avons precede a la separation de Tether qui pouvait 

 se trouver dans nosliquides, par 1'addition successive de petites 



< I i-i i \ jours , le liquide , qui n'avait rien depose en sulfate de chaux , et quo 

 d'apres cela je dus croire intact, fut expose a un froid deselsseuls,mais il ne 

 se concreta pas : je le degustai et trouvai que, de douceatre qu'il avail e'te, 

 il etait devenu acide, et que son sulfovinate avail <!< decompose par Tair. 

 Je pus diluer le liquide sans qu'il s'y deposa du sulfate; mais y ayanl instille 

 de I'ammoniaque, ce depot eut a 1'instant lieu ; ceci fait voir que le sursul- 

 fate de chaux forme par composition indirecte se maintient en existence a 

 tout degre de diluement de sa solution. 



Un sel qui a si peu d'eau ne pent provenir d'un alcohol que son acide a 

 commence par depouiller de ce liquide pour pouvoir ensuile s'y imir; si 

 Ton .iilmrii.nl que 1'acide reprend d'un c6te 1'eau et de 1'autre c6te Tether 

 ou le carbone hydrogene, cette vue pourrait passer pour raisonnable; mais 

 alors un double poids saturant d'acide serait requis pour un poids saturant 

 simple d'alcohol, et la formation du sel, mais non celle de Tether separable 

 serait expliquee; puis, la formation continuee de Tether par un acide deja 

 tres-faible lorsque successivement on remet avec le residu du nouvcl alco- 

 hol, serait encore bien moins interpretable, et le plus apparent doit etre 

 que 1'alcohol contracte avec 1'acide sulfurique deux sortes d'engagpmeus , 

 Jom Tun a froid et parsa substance indecompos**". ''"""'e a chaud et par 

 sa -iii>M...... . . i. ....,-. ... . .i.n , ainsi la derniere par son sous-hydrate, el 



la premiere, par son hydrate simple ; mais celle-ciseulement dans la moitiii 

 de sa substance , Tether forme se separant de 1'acide a mesuro que d'autre 

 ether encore a former s'y substitue, et cela jusqu'a ce que, a la fio,il iic 

 reste plus que de 1'acide sulfurique, qui est du sursulfate d'ether ou de 

 carbone hydrogene. Si le sursulfate a cette derniere composition, alors la 

 separation serait 1'effetd'une double affinite, savoir, de 1'acide pour le car- 

 bone hydrogene de 1'alcohol pour recomposer le sel, et de pareil carbone 

 hydrogene avec I'eau pour regenerer Tether. II reslerait en definitif du sur- 

 sulfate, lequel, sans beaucoup d'egard a ce qu'il contient deja en eau et a 

 ce que Talcohol peut contenir en ce im'mc liquide , recommence , par Tad- 

 dition de nouvel alcohol , le mcme jeu de decomposition et de recompo- 

 sition succcssives; ce qui prouve, en quelque sorte. la soliilite de celte 



