SUR LES ESPR1TS ALCOHOLIQUES. 43 



pouvoir s'y combiner en tout rapport; certaines huiles essen- 

 tielles, un plus grand norabre de resines, le camphrc, plu- 

 sieurs sels, etaient dans ce cas; nous dirons ci-apres 1'obsta- 

 cle que nous avons rencontre dans 1'emploi des resines, et 

 pourquoi nous avons borne nos essais aux huiles, au cam- 

 phre et aux sels. Nous commencerons par exposer ce que 

 nous avons obtenu des premieres. 



Nous ne pouvions partager notre choix qu'entre le naptlie 

 mine'ral et les huiles de terebenthine et de citron ; le premier 

 se rencontre rarement pur, et la preparation de 1'huile de 

 citron est sujette a des caprices que peut-etre elle doit a son 

 elaboration enhuile plus ou moins volatile, suivant la saison; 

 et la prendre dans le commerce aurait etc s'exposer a des so- 

 phistications et des deteriorations dont cette huile n'est pres- 

 que j, i it 1,1 is exempte. 



Nous avons done donne la preference a 1'huile de terebenthine, 

 et nous nous sommes occupes nous-memes de sa preparation. 



Les auues, Imiles essentielles sont toutes organise'es par de 

 1'eau et sont ainsi solubles en toutes proportions dans 1'alco- 

 hol. L'huile d'anis, que nous savions ne point se separer dc 

 Falcohol par la baisse de la tempe'rature et meme empecher 

 1'huile graisseuse de se de'poser, ce que les provisions de 1'eau- 

 de-viede grain anisee font voir tous les jours, nous avait con- 

 vaincus depuis long-temps de cette propriete des huiles orga- 

 nisees. Cela n'empeche pas les memes huiles de se separer de 

 leurs solutions dans 1'alcohol par 1'addition de 1'eau, dont 1'at- 

 traction pour ce liquide devient d'autant plus facilement pre- 

 dominante que I'huile n'en exerce point ; aussi , 1'alcohol dc 

 baies de genievre, qui autrefbis etait vendu sous le nom de 



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