SUR LES ES1>RITS ALCO1IOLIQUES. 5 9 



il n'avait rien gagne en force, et le restant, a une deini- 

 oncc pres, a passe au meme degre de concentration. 



Avant de parler de la manierc dont nous avons recherche 

 dans quelques-uns de uos alcohols, 1'existencc de 1'acide ace- 

 i if I uc, nous dirons un mot de deux experiences d'analyse, et 

 qui e'taient, en memo temps, des experiences desynthese,que 

 nous avons faites sur la composition de ces alcohols ; ces ex- 

 periences out consiste en la tentative de convertir ces alcohols 

 en vinaigre, a 1'aide du platine fulminant, et en celle de les 

 transformer en ce meme acide par leur melange avec de 1'eau 

 etdu vinaigre, suivi de 1'exposition a une temperature de ao 

 a 22 degre's R. 



Pour la premiere experience , nous avons , dans une sou- 

 coupe, successivement mis deux gros de platine fulminant, le- 

 quel avaitde'ja servi au meme usage , impregne de deux de nos 

 alcohols, savoir : de ceux de raisin et de grain; nous avons fait 

 nager la soucoupe sur de 1'eau legerement alcalise'e par de la 

 soude caustique, et nous avons renverse dessus une vaste 

 cloche, puis nous avons laisse marcher la reaction pendant huit 

 jours : elle a etc assez vive et n'aurait peut-etre pu etre continuee 

 sans la temperature basse qui la modcrnit. Nous avons, apres 

 ce temps, souleve la cloche, remis du nouvel alcohol, purge 

 la cloche d'air vicie en la remplissant d'eau, et nous 1'avons 

 replacee sur la soucoupe : au bout de huit jours, nous avons 

 de meme recueilli 1'eau alcaline et nous 1'avons entierement 

 saturee de vinaigre distille, en annotant exactement la quan- 

 tite requise a cet effet; cela n'aurait pu etre fait avec du sous- 

 carbonate de soude, dont 1'acide carbonique ne se laisse pas 

 de suite deplacer sans le concours dc la chalcur : il se de'gagea 

 de 1'acide carbonique au moment oil la neutralisation fut 



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