SUR LES ESPRITS ALCOHOLIQUES. 67 



parties d'acide e'taient saturees par i3 , 5 parties de gaz ole'i- 

 liant, tandis que dans le meme ether liquide, le double de 

 cette quantile de gaz entrerait en saturation ; mais ces aper- 

 <;us ont besoin d'etre ulterieurement ve'riiie's. L'e'tlier nitrique, 

 qu'on considere comme etant de I'acide nitreux uni a de I'al- 

 cohol, est plutot une combinaison d'ether ordinaire brule 

 dans les deux cinquiemes de son hydrogene, et formantainsi 

 de I huilc combine'e avec de I'acide nitreux. 



Dans les de'compositions des ethers salins, c'est un acide 

 qui se substitue a un autre, et cette substitution est si com- 

 plete que, sans la grande volatilite de I'acide acetique , le pro- 

 cede le plus avantageux pour la preparation de Tether nitri- 

 que serait de decomposer Tether acetique par de I'acide ni- 

 trique. 



Quand on voit des ethers sulfuriques de deux diffe'rentes 

 operations, dont aucun ne surnageait, par son melange avec 

 1'eau, surnager presqu'en entier, lorsque, pour les soumet- 

 tre a la rectification on les melait ensemble ; quand on voit 

 de I'alcohol a fa degre's de force avec partie e'gale d'acide sul- 

 furique a 66 fournir un produit qui ne pese plus que 3g, et 

 qui avec I'eau ne donne pas plus d'un quart d'ether surna- 

 geant et cela encore de I'e'ther a 5o degre's ; quand on voit de 

 Tether pesant 4o degres, par sa rectification avec un quart de 

 nouvel acide sulf'urique, se transformer entierement en huile 

 douce de vin et en un huitieme environ de liqueur tres-acide 

 ayant deux degres de pesanteur plus que I'eau , et quand on 

 considere les anomalies qui sepre'sentent dans ces operations, 

 peut-on se fier a une seule des indications que fournissent les 

 composes de cette nature, meme les plus reguliers? 



Les huiles ont de'ja sur I'alcohol I'avantage de se combiner 



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