SUR LES ESPB1TS ALCOHOLIQUES. 7 3 



montait en degre , mais clles cesserent de 1'etre des 1'instant que 

 son maximum de force fut atteint. Ce resultat prouve que 

 1'alcohol n'est a beaucoup pres pas aussi facile a etre depouille 

 d'une huile essentielle etrangere.quc de sa propre huile. 



Cette recherche n'ayant pas eu d'autre but, nous avons laisse 

 1'alcohol au point oil nous 1'avions porte; il aurait toutefois 

 e'te curieux de nous assurer si , par Ics memes moyens de rec- 

 tification , il aurait pu etre conduit a un degre de saturation 

 plus ou moins approchant de celui des alcohols les plus char- 

 ges d'huile graisseuse. 



Apres avoir acquis la preuve que par son melange avec 

 1'huile graisseuse 1'alcohol diminuait en force areometrique 

 lorsqu'il etait a un degre eleve de concentration, nous avons 

 voulu voir combien il aurait gagne en cette meme force 

 lorsqu'il etait a un degre de concentration bassc; nous avons 

 en consequence fait dissoudre dix grains de cette huile dans 

 deux onces d'eau-de-vie de raisin marquant 20 degres; par 

 cette addition, l'eau-de-vie s'e'leva a 21 1/2 degre's de force; 

 et dix autres grains le porterent jusqu'a 22 1/2 degres. 



Les experiences de synthese que nous avions entreprises 

 avec les alcohols a differens degre's et de diffe'rente origine, 

 nous avons du les tenter avoo lo vinaigrc, qui esl son autre 

 de'teriorant avoue. Nous avons en consequence mele deux 

 onces d'alcohol de raisin, pesant 87, avec un scrupule de vi- 

 naigre distille, et concentre par la congelation : il s'est abaisse 

 de trois degre's; nous avons ajoute un second scrupule d'acide, 

 et le degre de 1'alcohol n'a plus e'te que de 32. Ce vinaigre 

 ne marquait cependant pas au-dela d'un degre de pesanteur 

 de plus que 1'eau; nous avons repete les memes essais avec 

 de 1'alcohol de grain de la meme force , et nous y avons fait 



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